Nutriția alcalină pusă la încercare - sănătatea mediilor
Dieta alcalină devine din ce în ce mai populară. Din ce în ce mai mulți oameni își dau seama că o dietă excesiv de alcalină și un echilibru acido-bazic echilibrat duc la o mai bună sănătate și mai multă bunăstare.
Dieta bazică sau alcalină se bazează pe ideea că înlocuirea nutrienților care formează acid cu nutrienți bazici poate îmbunătăți sănătatea.
Dar ce înseamnă de fapt de bază? Și care sunt beneficiile unei diete alcaline în exces? Să aruncăm o privire mai atentă asupra situației.
Ce înseamnă dieta alcalină?
Pentru aceasta ar trebui mai întâi să clarificăm care sunt bazele. Bazele sunt compuși chimici care sunt capabili să formeze componente de bază pentru a crește valoarea pH-ului unei soluții. O bază poate fi definită ca un adversar al unui acid și poate neutraliza acest acid.
În corpul uman se comportă după cum urmează: metabolismul, adică conversia alimentelor în energie, este întotdeauna însoțit de reacții chimice care dizolvă o masă solidă. Datorită metabolismului și absorbției nutrienților, există întotdeauna „reziduuri”, așa-numitele reziduuri metabolice.
Dacă mâncați o dietă sănătoasă cu exces de alcaline, pot fi absorbiți suficienți nutrienți bazici pentru a neutraliza cu ușurință acizii posibili. Cu toate acestea, dacă vă hrăniți corpul cu prea multe alimente acide și insuficient de bazice, trebuie să depună eforturi mari pe termen lung pentru a neutraliza acizii și pentru a menține echilibrul intern sub forma echilibrului acido-bazic.
Consecințele hiperacidității permanente au diverse efecte asupra sănătății și bunăstare negativă. O dietă prea alcalină vă poate ajuta să vă restabiliți echilibrul. Un exces de baze înseamnă un raport alimentar de 70 până la 80% baze și 20 până la 30% acizi.
Care este echilibrul acido-bazic?
Echilibrul acido-bazic este un sistem de reglare care menține toate zonele corpului în intervalul său natural de pH. Majoritatea oamenilor sunt compuși din lichid și este acid sau bazic. Valoarea pH-ului variază de la 0 (acid) la 14 (bazic). Echilibrul acido-bazic reglează fiecare organ al corpului, fiecare fluid, de fapt întregul organism.
Cea mai importantă sarcină, pe lângă neutralizarea acizilor, este protejarea sângelui. Sângele uman are o valoare ușor bazică a pH-ului de 7,35 - 7,45. Organismul, indiferent cât de bazic sau acid este modul de viață și nutriție, are întotdeauna sarcina de a menține sângele la această valoare ușor bazică a pH-ului. Dacă sângele este acid, se dezvoltă boli grave.
Corp acid - corp alcalin
Dar prea mult acid în țesutul conjunctiv sau în organe poate avea un impact negativ asupra sănătății dumneavoastră. Un stil de viață și o dietă supraacidă, lipsa alimentelor alcaline și un deficit în bazele proprii ale organismului pot duce la multe probleme de sănătate, indiferent de valoarea pH-ului sângelui. Dacă acizii neutralizați nu mai pot fi excretați în exces, aceștia se acumulează în organism și cauzează astfel diverse tulburări. Aceste tulburări se manifestă sub formă de oboseală și epuizare, piele nesănătoasă și rea, țesut conjunctiv slab, infecții și răceli frecvente, gută, boli cronice sau boli cardiovasculare.
O dietă alcalină și valoarea echilibrată a pH-ului rezultat sunt legate de o varietate de beneficii pentru sănătate, de la îmbunătățirea sănătății intestinale și consolidarea sistemului imunitar la o piele mai sănătoasă și o creștere a nivelului de energie. Alte beneficii includ pierderea mai ușoară în greutate și îmbunătățirea sănătății mintale cu mai puține modificări ale dispoziției și probleme de concentrare.
Ce alimente sunt de bază?
Pentru o dietă excesiv de alcalină, este desigur important să puteți face diferența între alimentele alcaline și acide. Alimentele de bază conving cu conținutul ridicat de minerale importante și de bază.
Cea mai simplă modalitate de diferențiere este că majoritatea alimentelor vegetale, precum fructele și legumele, sunt de bază, în timp ce produsele de origine animală (carne și lapte) sunt acide. În timp ce toate produsele de origine animală sunt acide, nu toți fitonutrienții sunt de bază. Zahărul, cerealele și unele nuci și leguminoase sunt acide, dar pot fi clasificate diferit. Prin urmare, se face distincția între acizii buni și răi.
- Alimente puternic alcaline sunt legume cu frunze verzi (spanac și varză) sau ierburi precum urzica, păpădia, busuiocul sau pătrunjelul. Multe condimente precum fenicul, anason și curcuma au, de asemenea, proprietăți alcaline.
- La clasic alimente de bază includ fructe, legume, salate și ciuperci. Include, de asemenea, muguri, ierburi sălbatice, migdale, produse din nucă de cocos și cartofi. Leguminoasele aparțin de fapt categoriei cu conținut scăzut de acid. Cu toate acestea, dacă se încolțesc linte, fasole și altele asemenea, acestea pot fi numărate printre alimentele de bază.
În cazul alimentelor acide, se face distincția între acizii buni și acizii răi pe baza compușilor lor chimici și a conținutului lor total de nutrienți:
- Alimente bune acide sunt leguminoase ne-germinate (linte, mazăre, fasole) și semințe, precum și cereale integrale (cu excepția produselor clasice de grâu/făină albă) și pseudograine (quinoa, hrișcă, mei).
- În categorie acizi răi Acestea includ produse de origine animală, cum ar fi carne convențională, mezeluri și produse din ouă, lapte și produse lactate, produse finite și junk food, zahăr industrial și făină clasică de grâu (făină albă) și toate produsele fabricate din aceasta (produse de patiserie și paste). Cafeaua, alcoolul, băuturile răcoritoare și diferiții aditivi alimentari se numără, de asemenea, ca substanțe care acidifică organismul.
Nutriție și sănătate alcaline
Dieta de bază are multe beneficii pentru sănătate. Chiar dacă o dietă bogată în acid nu modifică în mod direct valoarea pH-ului din sânge, multe boli pot apărea în continuare dintr-o concentrație excesiv de mare de acid. Bazele și mineralele de bază pot reduce în consecință riscul de îmbolnăvire și pot proteja organismul, ceea ce este crucial pentru sănătatea dumneavoastră.
Să aruncăm o privire asupra beneficiilor bazelor pentru sănătate:
Un „Dar ...!”
O dietă alcalină este sănătoasă, are multe beneficii pentru sănătate și, dacă este făcută corect, nu are efecte negative. Bazele suficiente vă pot ajuta corpul să-și mențină echilibrul intern, să neutralizeze acizii și să reducă riscul de boli.
Cu toate acestea, trebuie spus că nimic din ceea ce mâncați nu vă va afecta în mod direct pH-ul din sânge. Chiar și cu o dietă nesănătoasă, organismul face tot posibilul pentru a proteja valoarea pH-ului sângelui și a-l menține constant.
Totuși, nu ar trebui să fie un bilet gratuit pentru o dietă nesănătoasă. La urma urmei, la ce folosește o valoare alcalină a pH-ului în sângele tău dacă trebuie să te lupți cu diferite boli cronice ca urmare?
„Sănătatea este o decizie”.
Sfatul dvs. personal și holistic pentru sănătate și nutriție
Ești interesat de un stil de viață sănătos și de o nutriție și vrei să îți iei sănătatea în mâinile tale?
Vrei să te simți mai confortabil și să îți faci viața de zi cu zi mai sănătoasă și mai activă?
Vrei să slăbești sănătos sau pur și simplu să îți schimbi dieta?
Desigur, vrei asta. Cine nu vrea asta?
Aveți probleme de sănătate? Căutați sfaturi alternative și holistice pentru a vă însoți tratamentul actual?
Sunt bucuros să vă ofer sprijinul meu și să vă însoțesc în drumul către mai multă bunăstare. Puteți afla mai multe despre sfaturile mele aici: Sfaturi
Încântat de cunoștință,
Consilier holistic pentru sănătate și nutriție
Collins S, WebMD, 2018 - Dietele alcaline
Pizzorno J, 2010 - Acidoza indusă de dietă: este reală și relevantă clinic?
Hamm LL, 2015 - Homeostaza acido-bazică
Kraut JA, 2010 - Acidoza metabolică: fiziopatologie, diagnostic și management.
Bonjour JP, 2011 - Aportul de proteine și sănătatea oaselor.
Prețul A, 2016 - Simptome ale tensiunii arteriale ridicate pe care le puteți inversa natural
Vormann J, 2001 - Suplimentarea cu minerale alcaline reduce simptomele la pacienții cu dureri de spate cronice.
Smith SR, 1991 - pH-ul tumorii și răspunsul la chimioterapie: un studiu in vivo de spectroscopie de rezonanță magnetică 31P în limfomul non-Hodgkin.
Ax J, 2018 - 10 tratamente naturale pentru cancer dezvăluite
Levy J, 2018 - Dieta alcalină: cheia pentru longevitate și combaterea bolilor cronice?
Kanbara A, 2012 - Efectul pH-ului urinei modificat prin intervenție dietetică asupra mecanismului de eliminare a acidului uric al excreției dependente de pH a acidului uric urinar
Despre autor
Sunt Ramon, director general al Mediale Gesundheit, consilier specialist pentru sănătate holistică și nutriționist instruit din Hamburg. Sunt bucuros să vă pot transmite cunoștințe de specialitate despre nutriție și sănătate holistică într-un mod ușor și ușor de înțeles.