Nutriția mănăstirii - sănătatea din grădina mănăstirii
Mâncare de la mănăstire
Esti ceea ce mananci. Această zicală arată că ceea ce mâncăm devine parte a noastră. A mânca înseamnă a reînnoi organismul. Ceea ce mâncăm și cum mâncăm este, prin urmare, vital în sensul cel mai adevărat al cuvântului.
Astăzi, însă, alimentele și nutriția sunt din abundență; acest lucru a dus la o ignorare a valorii alimentelor, în special a alimentelor originale, naturale. În multe cazuri astăzi, alimentele sunt produse industrial - și aceste produse nu sunt întotdeauna inofensive. Mulți oameni mănâncă fără gând, se bazează pe industria alimentară și apoi, dacă sunt afectați de bolile civilizației, pe farmacie și pe medicii lor. Multe dintre bolile civilizației sunt cauzate de o dietă slabă, în special de boli cardiovasculare, diabet, reumatism și cancer.
Mâncarea este un remediu
Vinul este sângele lui Hristos, pâinea este carnea lui Hristos - în sfânta masă creștină. Psalmul creației 104 vorbește în versetul 14f după cum urmează: Iarba răsare pentru vite și plante pentru slujba omului, astfel încât să poată scoate pâine de pe pământ și vin care face fericirea inimii omului; ca să poată face fața să strălucească cu pâinea și uleiul inimii omului. - Creația este, prin urmare, un cadou și include și alimentația umană. Primii creștini au primit cu recunoștință acest dar și s-au simțit obligați să-l păstreze cu atenție. Ei au considerat, de asemenea, că „mijloacele dătătoare de viață” sunt benefice. Pentru ei, viața în forma creativă era o viață sănătoasă - și aceasta trebuia păstrată prin darurile creației. Alimentele erau, prin urmare, remedii, iar remediile erau alimente.
Pe scurt, înapoi la pâine, vin și ulei: grecii antici le considerau un dar de la zeii Demeter, Athene și Dionysus. Demeter era zeul agriculturii, Atena zeița înțelepciunii și Dionisul zeul vinului.
Medicina monahală a călugărilor și a călugărițelor
Medicina monahală a călugărilor și călugărițelor se bazează pe ideea de prevenire a bolilor printr-o dietă sănătoasă și corectă. Acest lucru îl face o teorie nutrițională. Absoarbe cunoștințele de medicină și nutriție antică și timpurie medievală și le dezvoltă în continuare. Ca urmare, are multe în comun cu TCM, medicina tradițională chineză și învățăturile Ayurveda din India, deoarece există rădăcini comune.
Odată cu primirea acestei medicine antice și medievale timpurii, viziunea holistică a bolilor a ieșit în prim plan în creștinism: boala și vindecarea sunt strâns legate de modul de viață, mediul și starea mentală a persoanei. Boala nu mai era doar o pedeapsă pentru păcat sau o încercare a lui Dumnezeu. O importanță deosebită a fost acordată digestiei. A fost considerat cel mai important proces fizic pentru sănătate, a fost punctul de plecare pentru o viață sănătoasă. Aici a început și teoria celor patru humeri.