Nutriția potrivită pentru tulburările de înghițire - piure sau alimente trecătoare - incl
Dieta obișnuită poate fi problematică dacă alimentele nu mai pot fi înghițite corect. Persoanele în vârstă sau persoanele cu boli ale gâtului și esofagului sunt afectate în mod special. Această boală este cunoscută sub numele de disfagie.
Sunt disponibile diete adecvate pentru a atenua efectele tulburării. Acestea includ mâncare în formă de piure sau mâncare de trecere. Acestea sunt adaptate pacienților cu disfagie și celor care au nevoie de îngrijire.
Cuprinsul acestei pagini
Ce este alimentul cu piure
Ce este alimentul cu piure Cu alimentele cu piure, alimentele sunt tăiate sever, astfel încât să fie creat un terci sau mâncare moale. Avantajul piureului este că mineralele importante, vitaminele etc. din alimente sunt păstrate. Dezavantajul acestui preparat este că felul de mâncare rezultat pare foarte neplăcut. Diversi producători au conceput prepararea preparatelor în așa fel încât să fie creată o mâncare frumoasă și gustoasă.
Ce este să treci mâncarea
Când alimentele sunt trecute, componentele solide și lichide sunt separate unele de altele. Rezultatul este întotdeauna un bulion, supă sau sos. Cu fructe, se face de obicei un piure (de exemplu, mere). Avantajul acestui tip de preparat este că mâncarea este într-adevăr lichidă. Dezavantajul este că substanțele din componentele solide nu sunt toate conținute în lichid. Astfel de substanțe nutritive importante pot fi pierdute.
Cum să recunoașteți tulburările de înghițire în sănătate și asistență medicală
- Tuse frecventă (aspirație) și curățarea gâtului
- Imobilitatea limbii
- Mâncarea intră adesea în trahee și trebuie să tuseți
- Mâncarea și saliva nu pot fi păstrate în gură și curg din nou
- Aportul alimentar este refuzat din ce în ce mai puțin sau complet
- Senzație de presiune în gât
- Greutatea corporală devine semnificativ mai mică
- Afectiuni respiratorii
- Deshidratare
Schimbarea dietei pentru tulburările de mestecat și de înghițire
Se recomandă o schimbare a dietei, astfel încât efectele disfagiei să nu ducă la disconfort fizic. Scopul este de a preveni malnutriția. În unele cazuri, germenii pot pătrunde în plămâni prin ingestie, ceea ce poate duce la pneumonie. Se poate păstra un jurnal nutrițional pentru a vedea dacă dieta este adecvată.
Dieta trebuie să rămână echilibrată astfel încât organismul să primească suficienți nutrienți. Acest lucru se poate face prin alimente nutriționale sau în piure. Meniurile puriate sunt acum adaptate exact acestor nevoi. Sunt disponibile meniuri variate cu arome diferite. Există ceva pentru toată lumea. Consistența este, de asemenea, ajustată astfel încât dorința de a mânca să nu dispară. Alternativ, mâncarea poate fi, de asemenea, îmbogățită. Cu suplimente alimentare sau alte substanțe.
Această dietă ocolește și tulburările de mestecat. Cu toate acestea, în funcție de cauză, acestea pot fi remediate și în timp. Proteza potrivită este reajustată sau durerea maxilarului este tratată medical.
Ce trebuie luat în considerare atunci când mâncați?
Dacă vă dați seama că este posibil să aveți dificultăți la înghițire, solicitați tratament medical. Cu toate acestea, problema tulburărilor de înghițire poate fi redusă oarecum:
1. Luați suficient timp pentru a mânca și mestecați suficient când este posibil. Luați pauze dacă este necesar.
2. Mâncați întotdeauna în poziție verticală așezat, astfel încât să vă sufocați cât mai puțin posibil.
3. Concentrați-vă în timp ce mâncați. Încercați să evitați conversațiile în timp ce mâncați.
4. Nu mâncați porții prea mari și folosiți o lingură de disfagie, dacă este necesar.
5. Căutați feluri de mâncare moi, care nu trebuie mestecate.
Pregătirea piureului și a alimentelor
În casele de îngrijire medicală și în instituțiile de spitalizare, mesele corespunzătoare sunt proaspăt pregătite sau se pregătesc mese gata preparate. Mâncarea cu piure este atât de diversă încât există pâine cu piure, fructe sau chiar sparanghel. Nu trebuie să rămâi fără nimic la micul dejun, prânz și cină.
Meniurile se pregătesc rapid în gospodăriile private. Se încălzesc doar în cuptorul cu microunde sau pe aragaz și sunt gata de mâncare. Mâncarea este potrivită și pentru persoanele cu demență care au dificultăți la înghițire.
Am rezumat opiniile cititorilor noștri în rapoartele noastre de teren, poate veți găsi sfaturi utile.
Antrenament de înghițire pentru tulburări de înghițire
Există multe modalități de a combate tulburările de înghițire. De exemplu, puteți învăța tehnici de înghițire care includ tehnici de respirație și tuse. În plus, se poate învăța să așezi mâncarea pe limbă în așa fel încât procesul de înghițire să fie mai ușor.
Există diferite metode de terapie care îmbunătățesc postura sau procesul de înghițire. Terapia cu exerciții este, de asemenea, posibilă. Neurologii sau logopedii sunt special instruiți în acest sens. Contactați medicul și cereți ajutor acolo.
Rețete pentru alimente în formă de piure ca descărcare
De-a lungul timpului, vom continua să postăm aici rețete potrivite pentru persoanele cu dificultăți de înghițire. Simțiți-vă liber să descărcați rețetele și să le gătiți din nou.
Descărcare gratuită: Rețete pentru alimente cu piure