Nutriția potrivită pentru viitorul nostru - WirEssenGesund

Dieta noastră are consecințe de anvergură. Contribuie la bunăstarea noastră, ne menține sănătoși și previne bolile. Mai presus de toate, însă, putem influența și viitorul pământului nostru printr-o nutriție adecvată. World Resources Institute (WRI) a publicat un studiu corespunzător pe această temă. Acesta arată soluții pentru modul în care populația mondială în continuă creștere poate fi hrănită în viitor. Dar acest lucru este posibil doar cu dieta corectă.

În special în lumea occidentală, oamenii își iubesc și consumă produsele de origine animală, cum ar fi carnea, cârnații și laptele. Conform raportului WRI, tocmai aici se află cea mai mare problemă, deoarece implică și un consum enorm de pământ și sol. Pentru mediu, ecosistemele naturale și importante care sunt importante pentru mediu au fost transformate în suprafețe mari de teren agricol pentru producția de produse de origine animală în ultimii mai puțin de 100 de ani. Acest lucru nu numai că contribuie la faptul că multe specii de animale și plante sunt împinse din ce în ce mai mult în nișe ecologice mici. Conform WRI, această conversie este responsabilă pentru până la 11% din emisiile globale de gaze cu efect de seră. Următoarele cifre arată cât de serios crește creșterea intensivă a animalelor pe planeta noastră: Din 1962 până în 2006, terenul arabil în acest scop a fost mărit cu aproximativ 500 de milioane de hectare. Văzut la figurat acest lucru corespunde unei suprafețe de aproximativ 60% din SUA.

Înțeles, țările lumii a treia își doresc din ce în ce mai mult să participe la dieta noastră lumească. Dacă acest lucru are sens la nivel global este o altă problemă. Dacă am vrea să-l lăsăm la nivelul actual de utilizare a terenului, atunci ar trebui să creștem terenul pentru producția de oi și vaci cu 80% până în 2050. Dar acest lucru pare destul de puțin probabil. De fapt, multe zone nu vor mai fi disponibile în viitor din cauza problemelor de mediu sau a penuriei de apă.

Ce putem face?

Dar cum va fi posibil în viitor să asigurăm situația alimentară pe planeta noastră fără a o exploata pe deplin? Raportul WIR oferă cinci motive pentru acest lucru și abordează acțiunea:

Consumăm prea mult și acest lucru are ca rezultat și obezitatea în continuă creștere a oamenilor din întreaga lume. Între timp, obezitatea este o problemă la fel de mare ca foamea.
Aruncăm prea mult. O mare parte din mâncarea noastră ajunge la gunoi sau este arsă.
Mănâncăm prea multă carne, cârnați și alte produse de origine animală. În același timp, omul nu este construit pentru a lua astfel de alimente numai prin natura sa.
Dacă mâncăm produse de origine animală, acestea sunt cele care necesită mai puține resurse pentru a produce. Consumul de pământ de hrană pentru animale este cu până la un factor cu 10 mai mare decât cel al hranei vegetale.
Trebuie să încercăm să controlăm rata natalității în zonele lumii în care se așteaptă cele mai mari creșteri în următorii câțiva ani. Cele mai grave probleme ale foamei sunt de obicei exact acolo.

În plus, raportul oferă alte indicații pentru a face situația alimentară de pe planeta noastră potrivită pentru viitor. Dar acestea sunt cele mai elementare.

Mai puțin animal pe masă!

Concluzia Institutului Mondial de Resurse arată clar că cel mai mare potențial constă într-o utilizare mai moderată a alimentelor de origine animală. Exact asta vrem să realizăm cu WirEssenGesund. Vrem să arătăm că nu este necesar ca carnea și cârnații să fie în meniu în fiecare zi. Mai degrabă, se bazează pe o dietă sănătoasă cu fructe, legume și alte culturi. Carnea și produsele de origine animală în general ar trebui privite pentru ceea ce sunt cu adevărat ... ceva foarte special!