NUTRIȚIA ȘI OAMENII BĂTRÂNI „Pe măsură ce îmbătrânești, a trăi mai bine înseamnă a mânca mai bine”

NUTRIȚIE ȘI OAMENI BĂtrâni: „Pe măsură ce îmbătrânești, o viață mai bună înseamnă a mânca mai bine”

Echilibrul nutrițional al persoanelor în vârstă (AP) este mai precar, deoarece depinde de modificările fiziologice și de apariția patologiilor. Persoanele în vârstă tind, de asemenea, să-și reducă consumul de alimente fără a-și reduce necesarul de energie; rezervele lor fiind reduse, orice incident supără un echilibru deja precar și subnutriția își face apariția.

măsură

Un studiu american bogat

New England Journal of Medicine a publicat în februarie 2010 un studiu realizat la Harvard și Baton Rouge, care a constat în supunerea a 811 adulți supraponderali la una din cele patru diete care variază procentele de lipide, proteine ​​și carbohidrați în proporțiile următoare: 20, 15 și 65%; 20, 25 și 55%; 40, 15 și 45%; și 40, 25 și 35%. Rețeta dietetică a fiecărui participant a reprezentat un deficit de 750 kcal pe zi dintr-o bază calculată din cheltuielile energetice de repaus ale fiecărei persoane și nivelul de activitate. Experiența a durat 2 ani (în timp ce majoritatea abia depășește un an) și a fost însoțită de sesiuni de consiliere. După 6 luni, participanții alocați fiecărei diete au pierdut în medie 6 kg, pe care au început să-i câștige după 1 an. În 2 ani, pierderea în greutate a rămas în medie foarte aproape - în jur de 3 kg - indiferent de grup. O picătură de 4 kg a fost observată pentru cei care au urmat experimentul perfect și până la capăt. Variația macronutrienților utilizați a avut un impact redus sau deloc asupra rezultatelor dietei.