NUTRIȚIE BUNA DIETĂ DE IARNA CU DANIVAL - Cam Dewoods

Blog sport, bunăstare și ecologie

E frig. Corpul tău tânjește cu grăsime. Mai degrabă doriți să vă strecurați sub plapumă cu un castron de cereale, mai degrabă decât să gătiți legumele aburite. Sufli racletele în fiecare weekend. Oricum ... e iarnă și cine spune iarna spune „mamamia mâncarea mea are o lovitură”.

Al doilea efect kisscool, te consolezi spunându-ți că „înșelat pentru înșelat, vei câștiga câteva kilograme ca în fiecare an, iar despre asta vom vorbi din nou în luna mai, când temperaturile sunt din nou la zenit”. Cu excepția acestui favor a Mâncat sănătos nu este doar o chestiune de cântare. Este mai presus de toate o modalitate de a avea grijă de tine și de a lupta împotriva iernii, a germenilor și a dorinței tale profunde de hibernare cât mai bine.

ALIMENTUL BUN DE IARNA CU DANIVAL

Interviu cu Amandine Rachenne, Ofițer de comunicare la Danival

Interviu cu Amandine Rachenne

Ce alimente să preferi iarna?

Iarna ne pune corpul la încercare, între frig, umiditate, gripă, răceli ... Prin urmare, este important să răsfățați-vă corpul și mintea cu o dietă echilibrată și un stil de viață zilnic sănătos. Și să te distrezi puțin pe săptămână pentru a-ți menține moralul.

Cand e frig, credem din greșeală că ar trebui să mâncăm mai mult (în cantitate) sau mai bogat (mai mult grăsime), dar aceasta este o concepție greșită mai ales în vremea noastră când avem tot ce avem nevoie pentru a rămâne la rece (paltoane, încălzitoare etc.).

credem din greșeală că ar trebui să mâncăm mai mult (în cantitate) sau mai bogat (mai mult grăsime)

Cum să mănânci variat și echilibrat iarna ?

Ne-am îmbrăcat ingrediente organice și de sezon dacă este posibil: fructe, legume, leguminoase, amidon, carne alternativă, pește gras și proteine vegetale, fără a uita sursele bune de grăsimi ale omega 3 și 6.

Chiar dacă se pare că există mai puține fructe și legume iarna decât vara, veți găsi ceea ce căutați în magazinele ecologice:
Legume de iarnă > varză (varză verde, varză roșie, conopidă, broccoli), andive, praz, spanac, napi, dovlecei (dovleac și dovlecei), anghinare, păstârnac, avocado, țelină, morcovi, cartof, cartof dulce, sfeclă.

Există o mulțime de moduri de a le găti. Salată, supă, gratin, quiche, piure, clătite etc.
- Salată de andive cu nuci și miso alb
- Supă de anghinare din Ierusalim
- Supă de dovleac, morcovi, lapte de cocos și curry
- Supă de legume: nap, cartof, morcovi, praz, țelină
- Pastarnac și gratin de anghinare, cu păstrăv afumat
- Quiche de praz și somon
- Piure de cartofi și cartofi dulci
- Piure de cartofi și morcov
- Clătite sărate cu spanac, șuncă și Emmental
- Salată de sfeclă
- Pâine prăjită cu avocado, somon afumat și boia

Profitați de iarnă pentru a vă folosi cuptorul și pentru a face rețete bune de cocooning! Pentru că vara, este adesea prea cald pentru a găti 😉

Supă de nuci și castane

Fructe de iarnă > citrice (portocale, clementine, grapefruit), kiwi, mere, pere, banane, rodii, litchi, mango, ananas, castane. Majoritatea acestor fructe sunt bogate în vitamina C și sunt ideale pentru stimularea sistemului imunitar iarna. Dacă îți lipsesc fructele roșii, alege fructe roșii congelate organice. Dacă nu vă place să mușcați fructele așa cum sunt, faceți-le ca un smoothie sau mâncați-le cu micul dejun.

Cum să gătești fructe de iarnă?

- terci (fulgi de ovăz) însoțit de felii de kiwi, banane, rodie, semințe de chia, piure de oleaginoase,
- Castron Smoothie cu banane, mere, pere, piure de migdale, servit cu felii de banane, pere, rodie, semințe de chia,
Și puteți prepara, de asemenea, smoothie-uri organice, care se consumă mai repede:
- Smoothie verde: măr, kiwi, spanac, avocado,
- Smooth galben: măr, ananas, banană,
- Smoothie portocaliu: măr, mango, morcovi, portocaliu,
- Smoothie roșu: măr, sfeclă roșie, lămâie, Amidon
Alimentele cu amidon au un rol important în încălzirea corpului în timpul iernii. Prin urmare, acestea nu trebuie neglijate. A fi preferat la prânz, mai degrabă decât seara.
Exemplu: 100g amidon gătit, 100g proteine vegetale sau animale, însoțite de 150g legume. Puteți varia amidonul între boabe și leguminoase.

Cereale: orez brun, paste, quinoa, bulgur, spelta, pâine integrală etc.
Leguminoase: linte (linte verde, linte roșie), fasole (albă sau roșie), naut etc.
>> În magazinele ecologice, aveți la dispoziție alegerea cerealelor și a leguminoaselor, mai ales dacă le alegeți în vrac 😉
Pentru vegetarieni, este foarte interesant să amesteci 1/3 din leguminoase și 2/3 din cereale pentru a umple cu aminoacizi esențiali.

Ce suplimente alimentare să promoveze ?

Iarna, suntem adesea în deficit de vitamina D și zinc.

Pentru umpleți vitamina D, pariați pe pești grași, cum ar fi păstrăv afumat, macrou, sardine sau ficat de cod conservat. Peștele gras este, de asemenea, surse de omega 3 și 6, utile pentru a evita pielea strânsă iarna și pentru a vă menține spiritul ridicat.

Pentru'aportul de zinc, nu ezitați să consumați fructe de mare, păsări de curte, ouă, brânză (cu măsură) și semințe oleaginoase precum nuci, caju, migdale, alune, fistic nesărat, piure de susan etc.

Pentru răsfățați-vă flora intestinală, nu uitați iaurturile de capră sau de oaie.
Și pentru a menține moralul ridicat, vă puteți permite un mic pătrat de ciocolată neagră la sfârșitul mesei 😉

După cum puteți vedea, este posibil să variați plăcerile și să mâncați zilnic echilibrat chiar și iarna. Și dacă în weekend vrei o racletă bună (sau tartiflette sau fondu Savoyard) cu prietenii, prăjituri de ciocolată cu copiii tăi, permite-ți o dată pe săptămână pentru că este bună pentru moral și pentru viața noastră socială. Va trebui doar să alergi cu încă 5 km la următorul antrenament 😉