Nutriție conform Guillaume Néry France Apnée
articol: Ce se află în frigiderul unui campion de apnea ?
sursa: FRANȚA DE VEST - Ediția de seară
data: luni 8 februarie 2016
autor: Julia Tourneur
Ce loc are mâncarea în viața ta ?
Acesta este ceva foarte important. În opinia mea, mâncarea este medicamentul numărul unu, deoarece a mânca sănătos înseamnă a trăi bine și a îmbătrâni bine. La aceasta se adaugă noțiunea de plăcere care este într-adevăr foarte importantă. Mereu mă asigur că combin alimentația sănătoasă cu mâncăruri super gustoase. Legătura cu mâncarea este atât de puternică încât, împreună cu soția mea, ne alegem adesea destinațiile de vacanță pe baza mâncării locale.
Care sunt principalele tale principii dietetice ?
De 10 ani mănânc ecologic și local. La început am cumpărat doar câteva produse organice și a ocupat rapid mai mult spațiu în viața mea de zi cu zi. În fiecare luni sunt tânăr, este o modalitate de a-mi curăța sistemul digestiv și mă reîncarcă cu energie.
Cum este organizarea curselor în casa ta? ?
O dată pe săptămână merg la cumpărături și îmi place! Este un moment liniștit în care nu mă grăbesc. Îmi place pentru că vizualizez ceea ce urmează să gătesc, este important, acolo ne construim de fapt mâncarea. Nu merg niciodată la supermarketuri, ci mai degrabă la Biocoop, La Vie Claire și piața Nisa. În fiecare săptămână încerc să adun ceva nou de testat.
Stabiliți un buget pentru cumpărături? ?
Nu, nu reparăm nimic, dar până la urmă este întotdeauna cam la fel. Sunt norocos să nu număr până la virgulă, deci nu stabilim o limită. Sunt conștient de acest lux, dar trebuie să știi și că mănânc organic nu este neapărat mai scump.
Cum sunt stocate curse în frigider ?
Este destul de îngrijit. Am pus totul desertul și iaurtul la cel mai mic nivel, astfel încât fiica mea să se poată ajuta singură. La etajele superioare depozităm ghivecele de casă.
Care este alimentul sau produsul de care nu poți face lipsă ?
Miere ! Nu trece o zi în care să nu mănânc o lingură de miere, fie că este în ceai, în iaurtul meu sau chiar fără nimic.