Nutriție dieta antiinflamatoare - Bio Linéaires revista profesională a punctelor de
Distribuiți acest articol
Se crede că inflamația se află în inima sau chiar la originea diferitelor boli cu o componentă inflamatorie cronică, cum ar fi diabetul de tip 1, cancerul, boala Alzheimer, bolile cardiovasculare, bolile autoimune (scleroza multiplă, artrita reumatoidă ...) sau astmul. Toate patologiile inflamatorii intestinale sunt, de asemenea, prima țintă a acestei diete (boala Crohn, colită ulcerativă etc.).
Acum este perfect demonstrat că anumite alimente cresc producția de molecule pro-inflamatorii în organism, ușor de identificat în sânge prin măsurarea proteinei C-reactive. Prin urmare, această dietă își propune să reducă aceste alimente pro-inflamatorii și să le înlocuiască pe cât posibil cu alimente care conțin substanțe naturale care limitează aceste fenomene inflamatorii.
Trăiască planta !
Câteva mii de fitonutrienți au fost descoperiți în lumea plantelor și câteva sute se găsesc în plantele comestibile. Acești numeroși polifenoli sunt prezenți în toate plantele: fructe colorate, legume, cereale integrale, leguminoase, ceai ... Știm acum că acești compuși au proprietăți antioxidante incontestabile și că câmpul lor de acțiune ar fi mult mai larg, deoarece ar avea și capacitatea pentru a reduce reacțiile inflamatorii. Se consideră că polifenolii din ciocolata neagră scad nivelul corpului unei substanțe care promovează inflamația și coagularea sângelui, numită leucotrienă. Acestea acționează încetinind activitatea unei enzime care transformă acidul arahidonic (omega-6) în leucotrienă.
Sfatul BioLinéaires: Prin urmare, ar trebui să vă concentrați sfatul asupra plantelor cu un scor antioxidant ridicat: legume cu frunze verzi, varză, fructe roșii mici, citrice, roșii (doar în sezon), ceapă, ceai, suc de struguri., Vin roșu organic în cantități rezonabile și de bineînțeles puțină ciocolată neagră pentru plăcere