Nutriție Funcționează (nu) fără carne! Sport - FAZ
Ce este acum? Este posibil fără carne sau nu? Pentru dna Müller da, pentru dl Meier nu. Cu alte cuvinte, nu există un răspuns universal nici în acest caz, nici pentru orice altă întrebare nutrițională.
Practic, trebuie să fiți clar: toată lumea nu este diferită, fiecare își are metabolismul, preferințele și obiceiurile (adesea din copilărie) și, dacă vă ascultați intestinul, cu greu vă puteți înșela. Procedând astfel, ar trebui să distingem cu exactitate dacă decizia - pro sau contra cărnii, de exemplu - vine din intestin sau din cap: suntem atât de concentrați asupra „rațiunii” încât putem ignora cu ușurință intestinul.
Testul final: retragerea cărnii
Și baza deciziilor „sensibile” sunt, de obicei, părerile experților recunoscute în general, care presupun că predică reguli dietetice aplicabile în general. Să rămânem cu exemplul de carne, care nu trebuie neapărat să fie nutrițional - ingredientele pot fi absorbite și prin combinația corectă a altor alimente.
Dar poate că organismul tău este complet în carne? Dacă doriți să știți exact, atunci trebuie să renunțați constant la șnițel, chiftelă și cârnați timp de câteva luni. Desigur, trebuie să obțineți proteine, minerale și vitamine cu o dietă alternativă echilibrată corespunzător: leguminoase, legume, brânză, lapte, ouă.
Dietele vegane necesită un tract digestiv robust
Aceasta înseamnă că ar trebui să mănânci cel puțin ovo-lacto-vegetarian pentru o vreme. Peștele ar fi, de asemenea, foarte recomandat, dar atunci dieta nu mai este strict vegetariană, ci și mai sănătoasă. Veganii, pe de altă parte, nu fac doar carne și pește, dar consumă și alimente de origine animală, adică brânză, unt și ouă.
Acest lucru le face dificilă ingerarea tuturor substanțelor necesare. Deoarece nu mulți au un tract digestiv atât de robust încât pot tolera alimentele destul de greu digerabile, pur vegane, în cantități suficiente.
Corpul nu are nevoie de carne
Dacă observați că vă puteți descurca foarte bine fără carne și cârnați, atunci rămâneți fără a face acest lucru, deoarece corpul dumneavoastră evident nu are nevoie de aceste alimente. Și nu vă faceți griji: centrul de consum din Hessen a anunțat recent că studii ample au respins afirmațiile repetate în mod regulat conform cărora o dietă vegetariană este inadecvată.
Potrivit acestui fapt, „deși depozitele de fier ale vegetarienilor nu erau la fel de pline ca cele ale consumatorilor de carne, nu au fost observate anemii sau performanțe slabe. Iar aportul de zinc determinat de valorile din sânge și urină este în intervalul normal la vegetarienii adulți. "
Vegetarienii sunt oameni mai buni?
O dietă vegetariană este, de asemenea, potrivită pentru copii: „Bolile deficitare la copiii mici au fost observate numai cu o dietă strict vegetariană, fără produse lactate. Nu este nimic în neregulă cu o dietă vegetariană moderată pentru copii. "
Faptul că vegetarianii s-au dovedit a fi mai sănătoși în general decât consumatorii de carne nu înseamnă în mod automat invers: lăsați afară carnea și veți fi mai puțin supraponderali, diabet zaharat, boli cardiovasculare și cancer. Deoarece vegetarienii convinși în mare parte sunt și nefumători, beau puțin alcool și le place să facă mișcare constant.
Carne sau nu carne: ascultați-vă stomacul
Cu toate acestea, dacă nu numai că ați renunțat la șase luni, dar ați „perseverat” și ați putea mânca un bou întreg prăjit pe loc, atunci mai bine convertiți din nou meniul vegetarian într-unul cu șnițel și co.