Nutriție - industria alimentară Germanii nu mai pot găti - economie

Defectul planului lui Trump

Președintele SUA care a ieșit a crezut că are șansa de a câștiga în cele din urmă alegerile în instanță. De ce acest plan nu funcționează.

Ce ar sfătui marii gânditori în criza Corona

Guvernare bine - cum funcționează? Filozofi celebri precum Platon, Machiavelli sau Hegel au găsit răspunsuri care sunt și astăzi semnificative. Ce ați spune dvs. și alți gânditori despre cerința de mască, protestele Corona și activitatea cancelarului.

Nimeni nu ne va deranja

Walter Emmisberger a luptat împotriva atacurilor de panică și a fricii vagi toată viața. Apoi descoperă dosarele vieții sale, citește despre medicii care i-au testat droguri când era copil - și autoritățile care au urmărit.

Casa mea este biroul meu

Electricitate pornită, încălzire pornită: Cei care lucrează la biroul de acasă ar trebui să poată deduce în curând costurile din impozitele lor. Dar există limite la generozitate.

Nu se va întâmpla nimic

Responsabilitatea personală este necesară pentru a aplana curba. Este doar amuzant cât de mulți oameni cred că cu siguranță nu sunt expuși riscului - și nici un pericol pentru alții.

Martor cheie viu, mort

Miliardele enigmatice ale lui Franz Beckenbauer au ajuns odată la funcționarul Mohamed bin Hammam. El ar putea rezolva cauza Cupei Mondiale a Germaniei - dar în loc să pună la îndoială Qatarul, eticienii FIFA l-au declarat mort.

„Când ești afară, începe de la zero”

Gabriele Metzger l-a interpretat pe Charlie la barul „Verbotene Liebe” timp de 20 de ani. Acum seria se repornește - și a revenit. O conversație despre 4664 de episoade care ți-au schimbat viața și întrebarea de ce actoria este o profesie brutală.

„Nu am mai experimentat niciodată un astfel de sentiment de pierdere totală a controlului”

Flávia din Rio și Robin din Düsseldorf au fost separate luni de zile din cauza restricțiilor de călătorie. Ce au învățat despre dragoste în acest proces.

Femeia care vrea să redea încrederea

Chiar și în echipa lui Obama, Jennifer Psaki a avut încredere că va face multe. După patru ani de Trump, așteptările viitoarei purtătoare de cuvânt a Casei Albe sunt mult mai mari.

Cel mai mare proiect turistic din sudul Germaniei ar putea fi construit pe locul unui vechi depozit de muniții. Despre o inițiativă cetățenească frustrată și un ministru care se plimbă în secret prin pădure alături de un lobbyist.

Alimentație: industria alimentară: germanii nu mai pot găti

Direct de pe canalul de știri dpa

Berlin (dpa) - Potrivit Asociației Federale a Industriei Alimentare Germane (BVE), criza Corona i-a expus pe germani ca bucătari morocănoși.

"De ani de zile am subliniat că abilitățile de gătit ale germanilor scad drastic", a declarat directorul general al BVE, Christoph Minhoff, al agenției de presă germane. Acest lucru pune mari probleme pentru mulți oameni acum, când restaurantele sunt închise. "Eliminarea ofertei de restaurante fast-food, standuri de cartofi prăjiți și italieni în jurul valorii de colț aruncă oamenii înapoi dramatic asupra propriilor abilități de gătit", a spus Minhoff. - Și sunt limitate.

Cunoașterea modului de a pregăti o masă din mai multe componente este aproape niciodată transmisă în familii. Spectacolele de gătit la televizor și Internet nu au putut compensa acest lucru. Gătitul se face aproape doar la sfârșit de săptămână, „și atunci când se gătește, mai mult ca un eveniment și nu ca parte a consumului normal de alimente”, a spus șeful asociației. În societatea noastră intensivă în muncă, ne-am fi obișnuit să cumpărăm mâncare pregătită. De exemplu în magazinele de fast-food, cantine sau la brutărie. Dintr-o dată, această ofertă abia mai există. "Acum oamenii stau în supermarket și se gândesc, cum pot face eu singur un burger?"

Acest lucru explică funcționarea anumitor produse din supermarket la începutul crizei. "Oricine poate pune o pizza gata făcută în cuptor, iar gătitul paste cu sos de paste nu este copleșitor pentru majoritatea dintre ei", a spus Minhoff. Chiar și gătitul unui cartof este o provocare. "Trebuie să știți: gătiți cu sau fără castron? Dacă da, câtă sare trebuie să intre în apă? Cât timp trebuie să-l gătesc?", A spus șeful BVE. "Acum mulți vor spune: Ei bine, asta este o glumă, toată lumea poate face asta! Nu, nu toată lumea poate."

O comparație internațională din vara trecută sugerează, de asemenea, că germanii au ceva de recuperat când vine vorba de gătit. Într-un sondaj realizat de producătorul de medicamente Stada, doar 46 la sută dintre cetățenii germani au declarat că gătesc proaspăt aproape în fiecare zi - în Italia a fost de 79 la sută. În Europa, doar britanicii s-au arătat a fi un bucătar și mai mare. În alte țări, mâncarea auto-preparată este mult mai importantă decât în Germania, potrivit sondajului efectuat pe 18.000 de persoane din Europa.

În timpul crizei Corona, mâncarea ușor de depozitat a fost cerută în Germania. În a doua săptămână a lunii martie, adică cu o săptămână înainte ca școlile din majoritatea părților din Germania să fie închise și primele restricții corona au intrat în vigoare, în Germania s-au vândut cu 170% mai multe paste decât în același timp în anul precedent și cu aproximativ 179% mai mult, potrivit BVE Orez. Cererea de făină a fost chiar mai mare, cu 200 la sută peste cifra anului precedent; A existat cu peste 330 la sută mai multă cerere pentru amestecuri de pâine.

„Tot ce se poate păstra mult timp și care este cât mai ușor de gătit a fost la cerere”, a spus Minhoff. În cazul făinii sau drojdiei, prețul unitar scăzut a contribuit la cererea extremă. Pentru comparație: Conform statisticilor BVE, cererea de hârtie igienică a fost „doar” cu 118% peste valoarea din a doua săptămână din martie 2019.

În ciuda acestui atac exorbitant, industria a menținut aprovizionarea, a subliniat Minhoff. Dar nu a existat o apreciere specială pentru aceasta. "Publicul este încă subestimat și mi se pare puțin trist, ce realizare logistică incredibilă a industriei alimentare în general și acum în criza Corona în special", a spus Minhoff. "Companiile noastre continuă să asigure rafturi complete în supermarketuri."

Șeful asociației speră că criza Corona le va oferi angajaților săi ceva mai multă recunoaștere - și că germanii vor găsi o relație diferită cu mâncarea lor. „Puteți aprecia un aliment numai dacă exersați singur să îl manipulați”, a spus Minhoff. „Când aflați cât de mult se lucrează la prepararea unei mese gustoase și echilibrate, veți obține o abordare complet nouă.”