NUTRIȚIE Luteină și legume verzi pentru a vă menține mintea limpede
Legume verzi cu frunze, legume crucifere, cum ar fi broccoli sau gălbenușuri, aceste alimente au un pigment comun, luteina. Și conform acestui studiu al persoanelor în vârstă, acest carotenoid ajută la menținerea minții ascuțite și la păstrarea, în maturitate, atât a abilităților, cât și a cunoștințelor acumulate pe parcursul vieții. Prin acest compus specific, este o demonstrație, în revista Frontiers in Aging Neuroscience, a rolului cheie pe care îl poate juca o dietă diversificată în menținerea abilităților cognitive.
Luteina este unul dintre mulții pigmenți vegetali pe care oamenii îi ingerează prin alimente, în principal din consumul de legume verzi. Luteina se acumulează apoi în creier, pătrunde în membranele celulare și „cel mai probabil” joacă un rol neuroprotector. Studiile anterioare au legat deja nivelurile de luteină de performanța cognitivă de-a lungul vieții. Această cercetare începe să descifreze procesul care stă la baza acestei neuroprotecții în substanța cenușie a zonelor creierului implicate în menținerea funcției cognitive și a îmbătrânirii sănătoase a creierului.