Nutriție paleo - înapoi în timp - GesuenderNet - ghid pentru sănătate, medicină și
Unii nutriționiști consideră că alimentele industriale moderne sunt responsabile de boli precum diabetul de tip 2, obezitatea și bolile de inimă. Ei sunt de părere că dieta epocii de piatră corespunde în continuare naturii noastre de astăzi. Vă vom explica despre ce este așa-numita dietă paleo.
Cu milioane de ani în urmă, oamenii au murit din cauza rănilor și a bolilor pe care le-au adus condițiile de viață din epoca de piatră. Boli precum diabetul și obezitatea erau foarte probabil să nu existe pe atunci. Unii nutriționiști cred că dieta strămoșilor noștri a jucat un rol crucial în acest sens. Teza lor: Oamenii moderni poartă, de asemenea, genele oamenilor din epoca de piatră și împărtășesc în continuare preferințele pentru o dietă bogată în grăsimi, proteine și substanțe nutritive. Diferența: Astăzi nu mai mergem la vânătoare cu arc și săgeată, ci vânăm prin supermarket cu coșul de cumpărături.
Înainte ca agricultura și creșterea animalelor să se dezvolte, alegerea hranei a fost redusă la plante și animale sălbatice. Odată cu progresele tehnologice, alimentele consumate se îndepărtează tot mai mult de originile lor naturale. Unii nutriționiști sunt convinși că alimentele industriale moderne, la care nu suntem adaptați genetic, sunt responsabile de diferite boli comune, cum ar fi diabetul de tip 2, obezitatea și bolile de inimă.
Acești experți în sănătate, care se ocupă de obiceiurile alimentare ale strămoșilor noștri, au ajuns la concluzia că dieta din epoca de piatră este încă cea mai apropiată de natura noastră. Ei văd chiar dieta acestei epoci ca un factor crucial în evoluția umană.
Ce este dieta Paleo?
Nutriția paleo este o formă de nutriție care se bazează pe presupusa dietă din epoca de piatră. Așa-numita nutriție din epoca de piatră se bazează pe consumul de alimente care era deja disponibil în paleolitic, cu un timp înainte ca agricultura și creșterea bovinelor să fie practicate. Dieta constă în principal din carne, pește, fructe de mare, crustacee, ouă, fructe, legume, precum și ierburi, ciuperci, nuci, castane și miere. Ca băuturi sunt permise numai apa, ceaiul din infuzii din plante și apa de cocos.
Cereale și produse lactate, cartofi, orez, zahăr, alimente procesate și aditivi artificiali nu își au locul în meniu. Băuturile alcoolice sunt, de asemenea, tabu.
Spre deosebire de alimentele care conțin făină și zahăr în prezent, alimentele tipice din epoca de piatră au o densitate de carbohidrați semnificativ mai mică și, conform studiilor, încurajează și reducerea greutății. Se spune că persoanele care își bazează obiceiurile alimentare în condițiile epocii de piatră experimentează o varietate de beneficii pentru sănătate. În mai 2013, blogul Paleo despre stilul de viață Paleo360.de a realizat un sondaj cu 151 de adepți Paleo pe tema bunăstării, sănătății și pierderii în greutate. Rezultat: se spune că dieta din epoca de piatră duce la o îmbunătățire generală a bunăstării, la un somn mai bun, la mai multe dorințe de mișcare și la valori sanguine îmbunătățite.
Dieta Paleo: Pro și Contra
Teoria dietei paleo oferă abordări bune. Este recunoscut pe scară largă că trebuie evitate alimentele gata preparate și, în schimb, să mănânce mai multe fructe și legume. Pe de altă parte, este controversat dacă ar trebui să se evite cu adevărat cerealele și produsele lactate în timp ce se utilizează din ce în ce mai mult carnea.
Oponenții nutriției din epoca de piatră susțin, de asemenea, că o persoană modernă are nevoie de mult mai puțină energie decât strămoșul său din epoca de piatră. Modul de viață din civilizațiile moderne nu poate fi comparat cu viața vânătorului-culegător. În plus, conținutul ridicat de proteine din dieta epocii de piatră poate duce la boli secundare, cum ar fi gută, pietre la rinichi sau arterioscleroză (întărirea arterelor).
În blogul Paleo360, Paleo susține rapoarte despre experiențele lor, comunică între ei și schimbă rețete.