Nutriție Pe vreme caldă doar cu o geantă rece pentru cumpărături - FOCUS Online
Am văzut o eroare?
Alimentele sensibile trebuie protejate de căldură. Pentru a evita germenii dăunători, la cumpărături trebuie folosită o pungă rece. Există, de asemenea, câteva lucruri de luat în considerare atunci când îl pregătiți.
Consumatorii aduc acasă alimente sensibile, cum ar fi carnea crudă, peștele proaspăt sau produsele lactate, într-o pungă mai rece, după cumpărături pe timp cald. În acest fel preveniți multiplicarea germenilor patogeni în produse. Oficiul Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor (BVL) din Berlin subliniază acest lucru. Mărfurile congelate sunt ultimul lucru din coșul de cumpărături și sunt, de asemenea, transportate cât mai bine posibil.
Oficiul Federal recomandă ca carnea să fie întotdeauna păstrată la frigider și acoperită și să fie consumată în termen de două zile dacă nu este ambalată. Dacă este posibil, carnea tocată crudă este procesată în ziua cumpărăturilor. În niciun caz nu trebuie consumat după expirarea termenului de valabilitate, deoarece sarcina bacteriană ar putea fi atunci prea mare. Este important să gătiți întotdeauna carnea pentru a ucide orice germeni.
Pentru a preveni răspândirea agenților patogeni de la un aliment la altul în timpul preparării, ar trebui utilizate diferite ustensile de bucătărie pentru produsele de origine animală crude decât pentru legume sau salată. De asemenea, este recomandabil să vă spălați bine mâinile după pregătire și să curățați bine suprafața de lucru.