Nutriție pentru copii Alimentație sănătoasă chiar de la început - Cellagon

Este evident că tinerii care sunt încă în faza de creștere au nevoie de multă energie și de substanțe vitale sănătoase. În raport cu greutatea corporală, nevoia de energie, proteine, vitamine și minerale la copii și adolescenți este semnificativ mai mare decât la alte grupe de vârstă. În această fază, multe funcții ale corpului sunt încă în curs de dezvoltare, în urma cărora au loc și schimbări considerabile. În consecință, bazele fizice pentru viața viitoare sunt create în acești ani.

Absorbția nutrienților: există loc de îmbunătățire
Prin urmare, o dietă sănătoasă, bazată pe nevoi, are o importanță centrală pentru copii și tineri. Așadar, nu este surprinzător faptul că dieta copiilor și adolescenților a făcut obiectul multor cercetări. Cel mai cunoscut exemplu în acest sens este așa-numitul studiu „EsKiMo”, în care dieta copiilor cu vârste cuprinse între 6 și 17 ani din ianuarie până în decembrie 2006 în Germania a fost înregistrată de Institutul Robert Koch și Universitatea din Paderborn. Rezultatul arată o nevoie de acțiune, care poate fi rezumată după cum urmează: • Mulți copii și adolescenți nu consumă suficienți acizi grași nesaturați și fibre

Aprovizionarea cu vitamina D trebuie în general evaluată ca fiind critică
La copiii cu vârsta cuprinsă între 6 și 11 ani, aportul de calciu, vitaminele A și E trebuie evaluat ca insuficient. Același lucru se aplică aportului de fier la fete
Practic, cerealele, legumele, fructele și peștele nu sunt consumate suficient

Din aceste cunoștințe pot fi derivate recomandări specifice dietei. Părinții sunt sfătuiți să se orienteze către o dietă mixtă optimizată sau optimiX® pe scurt, atunci când își hrănesc copiii.

Alimentația sănătoasă este jocul copiilor
Dieta mixtă optimizată se bazează pe meniuri de 7 zile cu alimente convenționale. Fiecare oferă 5 mese pe zi. Acestea sunt două mese reci principale, și anume micul dejun și cina. Există, de asemenea, un prânz cald. De asemenea, sunt planificate două gustări mici între mese, cum ar fi un sandviș dimineața și o gustare mică după-amiaza. Selecția de alimente poate fi optimizată folosind trei reguli simple din planurile de 7 zile. Acestea sunt identificate prin culorile cunoscute ale semaforului:

Verde (abundent): alimente pe bază de plante (legume, fructe, cereale, cartofi) și băuturi fără calorii sau cu conținut scăzut de calorii
Galben (moderat): alimente de origine animală (lapte, produse lactate; carne, cârnați, ouă, pește)
Roșu (economic): alimente bogate în grăsimi și zahăr (grăsimi comestibile, cofetărie, gustări)

În plus, ar trebui îndeplinite următoarele criterii suplimentare:

O porție de legume, legume crude sau fructe în fiecare masă, dacă este posibil
O băutură (apă, ceai de plante sau fructe neîndulcit) la fiecare masă, dacă este posibil
Limitarea alimentelor zaharoase la primul mic dejun și gustarea de după-amiază