Nutriție personalizată Genele ne vor dicta dieta Aplicații concrete - Sănătate
Gata cu mesele de familie în timpul cărora toate persoanele sunt obligate să împărtășească aceleași feluri de mâncare. În timp ce în ultimii ani obiceiurile alimentare au suferit schimbări profunde, tendința este acum spre individualizarea crescândă a nutriției. Atât de mult încât în timpul Nutriției 2018, cel mai mare congres internațional de medicină nutrițională, dezbaterile despre „nutriția personalizată” au ocupat un loc central.
Nutriția personalizată (sau „nutriția de precizie”) este o expresie relativ recentă, care acoperă multe realități. „Sfaturile dietetice individualizate, bazate pe nivelul de activitate fizică, tip de corp sau cultură al unei persoane, pot fi numite nutriție personalizată. Dar conceptul poate fi dus și mai departe, cu sfaturi și ajustarea hranei pe baza caracteristicilor genetice ”, explică Milka Sokolović, directorul departamentului Alimentație și Sănătate al Consiliului European de Informare Alimentară.
Scopul implementării unei strategii personalizate de nutriție este îmbunătățirea sănătății persoanelor și prevenirea bolilor cronice legate de nutriție, cum ar fi diabetul sau obezitatea. Dar opiniile diferă în ceea ce privește mijloacele care trebuie puse în aplicare pentru a dezvolta sfaturile dietetice cele mai potrivite fiecărui individ.
Când genele sunt o problemă
„Spune-mi care sunt genele tale, îți voi spune ce să mănânci”.
Astfel se pot rezuma speranțele ridicate de progresele recente în secvențierea genelor. Împreună cu analize aprofundate ale bacteriilor intestinale (microbiota), acestea au deschis calea pentru numeroase studii privind interacțiunile dintre bacterii, nutrienți și expresia genelor, cu posibilitatea de a putea prescrie diete bazate în întregime pe caracteristici genetice.
Cu toate acestea, dificultățile de potrivire a profilurilor genetice și a recomandărilor dietetice specifice sunt semnificative, având în vedere starea actuală a cunoștințelor. „Este încă prematur să oferim sfaturi nutriționale bazate pe genomul unei persoane. Studiile care au analizat legăturile dintre gene și nutriție până acum se bazează, de fapt, în principal pe observații și prezintă corelații, dar nu pe legături de cauză și efect ”, explică Mike Gibney, profesor emerit de nutriție la University College din Dublin. (Irlanda). Într-o publicație recentă a Buletinului nutrițional, cercetătorii subliniază, de asemenea, că factorii genetici pot explica doar parțial anumite boli metabolice. Acesta este cazul, de exemplu, în cazul diabetului de tip 2, pentru care contribuția genelor la riscul de a dezvolta boala este de doar 10%.