Nutriție - protecția climei în districtul Viersen
Ce legătură are dieta mea cu protecția climei?
Destul de mult! Producția, prelucrarea, transportul, depozitarea și vânzarea alimentelor noastre contribuie la aproximativ 20% din emisiile de gaze cu efect de seră din Germania. Aceasta înseamnă că emisia de gaze dăunătoare climatului pentru ouăle de mic dejun, paste, batoane de ciocolată și alte produse. Adică toate călătoriile cu mașina, trenul și zborurile de vacanță împreună. Consumul excesiv de produse de origine animală și alimente exotice roade resursele limitate ale pământului.
Dietă vegetariană, cu conținut scăzut de carbohidrați, fierbinte, ovo-lacto-pesco vegetarian sau dietă paleo. Indiferent de ceea ce este, este întotdeauna posibilă o dietă mai conștientă de climă. Pe scurt, cele mai importante reguli:
- Mănâncă cât mai sezonier și regional posibil
- mai multe legume, mai puțină carne
- Cumpărați produse ecologice (organice)
- mergi la cumpărături pe jos sau cu bicicleta
- Nu lăsați mâncarea să se piardă și aruncați-o
Sfat: Există magazine agricole și piețe săptămânale peste tot în cartierul Viersen. Urcați-vă pe bicicletă, cumpărați cartofi (organici) din regiune, puține legume de sezon, de ex. Sparanghel cu el. Et voilà: delicios, sănătos și prietenos cu clima!
Când vine vorba de nutriție, aruncarea mâncării este numărul 1 cel care combate clima. Fiecare dintre noi aruncă în medie 82 kg de hrană în coșul de gunoi în fiecare an sau la fiecare opt produse alimentare pe care le cumpărăm. Ca urmare, cantități uriașe de gaze cu efect de seră sunt suflate în atmosferă complet inutil. Ce puteți face în acest sens, puteți afla pe pagină Prea bine pentru coș.
O vacă, o mașină! Vacile aruncă foarte des și emit câteva sute de litri de gaz metan (CH4) pe zi. Metanul este semnificativ mai dăunător climatului decât dioxidul de carbon. Prin urmare, o vacă de lapte este la fel de dăunătoare pentru climă ca o mașină de nivel mediu care a parcurs 20.000 km. Deci, dacă mâncați puțin mai puțină carne de vită sau lactate, veți proteja foarte mult clima.
Cauti retete? 60 de rețete sezoniere/regionale ecologice klimabildung-koeln.de.
Aici puteți obține unul Bilanțul climatic al ultimei mese Trage.
Studiul oferă informații foarte detaliate pe această temă Schimbările climatice pe placă al WWF.
Centrul de consiliere pentru consumatori oferă unul Calendarul sezonier cu informații despre fructele și legumele locale.
Câteva lucruri de gândit:
Alimentele lasă o „amprentă de CO2” în timpul producției. Un pachet de unt (250 g) corespunde aproximativ cu amprenta de CO2 a două fripturi de vită sau 40 de kilograme de legume! Mai departe Alimentele într-o comparație cu CO2 a listat Ministerul Mediului.
Sparanghelul proaspăt din Peru este adesea disponibil în primăvară în supermarket. Întrebare estimată: Cât de dăunător pentru climă este sparanghelul zburat din Peru, comparativ cu sparanghelul din regiune? Zborul din Lima provoacă în jur de 30.000 de grame de CO2 per kilogram de sparanghel. Aceeași cantitate de sparanghel provoacă doar 19 grame atunci când este transportat 100 km cu camionul. Asta înseamnă mai mult de 1.500! Iată un articol de la centrul de consiliere pentru consumatori.