Nutriție - Secretele ciocolatei fără zahăr
Secretele ciocolatei fără zahăr
CITEȘTE 18826 de ori COMENTARЙ de 2 ori
ETICHETE: ciocolată, ciocolată fără zahăr, maltitol, zahăr, grăsime
AUTOR: Florence Stoecklin
Marți, 16 decembrie 2008
Crăciunul este vremea ciocolată: îți oferim cutii și nu știi dacă vei reuși să le mănânci pe toate! În plus, dvs. care urmați o dietă, ați dori să consumați acest faimos ciocolata fara zahar sau ciocolata maltitol despre care ti-a povestit prietena ta recent. Dar chiar are această ciocolată gustul la fel ca ciocolata obișnuită? Cum este mai bine pentru sănătate ?
Denumirea oficială a ciocolatei fără zahăr este ciocolata maltitol. Este un membru al familiei de polioli, care au niveluri scăzute de zahăr din sânge și insulină. Prin urmare, poliolii sunt foarte potriviți pentru consumul persoanelor cu diabet.
Este dificil să deschizi o ciocolată care este formată în mare parte din zahăr și grăsimi. Un regulament interzice producătorilor să scadă sub 18% conținutul de unt de cacao. De asemenea, nu este posibil să adăugați amidon sau făină, sau chiar să adăugați apă. În acest din urmă caz, ciocolata amestecată cu apă se rigidizează instantaneu și formează bulgări.
Producătorii de ciocolată nu pot elimina zahărul, deoarece pudra de cacao brută este amară. Zaharul este apoi substituit cu polioli, zaharuri alcoolice, care compensează volumul. Când este necesar, este înlocuit cu îndulcitori intensi, care îndulcesc puternic ca aspartamul sau acesulfamul k.
Rezumatul articolului
Înapoi la fișier
Mănâncă ciocolată fără să te îngrășezi
comentarii
Accesul și utilizarea forumului sunt limitate la membrii Aujourdhui.com. Vă puteți înregistra gratuit făcând clic aici.
Dacă sunteți deja membru, conectați-vă aici:
PRODUSE RECOMANDATE
FISIERE RECENTE
ULTIMELE ȘTIRI NUTRIȚIONALE Abonați-vă
FISIERE RECENTE
QUIZ
Test special de sărbători: aveți reflexele nutriționale corecte ?
1. Potrivit lui Jean-Michel Cohen, ca aperitiv, este mai bine să optați pentru:
SONDAJUL MOMENTULUI
Câte ore dormi în medie pe noapte ?
ULTIMELE ȘTIRI NUTRIȚIONALE Abonați-vă
FISIERE RECENTE
Serviciu de dietă
„Delphine Michel, managerul
dietetică ".
Serviciu clienți
„Jean-Michel Berille, managerul
consilieri telefonici. "
au reușit în dietă și îi face fericiți
- Știind cum să slăbești
DELICATEŢE
- Sfaturi de slăbire
- Slăbirea fișierelor
- Dietă
- Produse de slabit
- Dispozitive de slăbit
- 50 diete de slăbit
- Test de slăbire
- Sondaje de slăbire
- Program de dietă
- Meniu dietetic
- Lista de cumparaturi
- Exercitii fizice
- Calculul IMC
- Calcul IMG
- Curba de greutate
- Regula dietei
- Bloguri expert
- Blog de dietă
NUTRIȚIE
- Sfaturi nutriționale
- Ghid alimentar
- Cura de detoxifiere
- Pâine
- Cereale integrale
- Apă minerală
- Beneficiile apei minerale
- Suplimente alimentare
- Nivelul colesterolului
- Contor de calorii
- calendarul fructelor și legumelor
- Dieteticieni
- Test de nutriție
- Sondaje nutriționale
- Bloguri expert
- Blog de nutriție
GĂTIT
- Sfaturi pentru bucătărie
- Rețetă de slăbit
- Rețete de gătit
- Primele 20 de rețete
- Rețetă de intrare
- Rețetă de salată
- Rețetă de vase
- Bucatarie internationala
- Rețetă de supă
- Rețete vegetariene
- Rețetă ușoară
- Rețetă pentru copii
- Mic dejun echilibrat
- Test de bucătărie
- Sondaje de bucătărie
- Bloguri expert
- Blog de gătit
PSIHO
- Anti stres
- Fii eficient
- Schimbarea orei
- Test psihologic
- Dragoste
- Cuplu
- Familie
- Seducţie
- Loc de munca
- Ghid de sexologie
- Ghid de patologii
- Test psiho
- Anchete psiho
- Bloguri expert
- Blog psiho
FORMĂ ȘI SĂNĂTATEЙ
- Medicină moale
- Sportul feminin
- Exercitii fizice
- Îngrijire fără risc
- Relaxare
- Întinderea
- Igienă
- Sexualitate
- Dureri de spate
- Masaje
- Fitoterapie
- Yoga
- Îngrijire corporală
- Față anti-îmbătrânire
- Homeopatie
- Test de fitness și sănătate
- Sondaj de fitness și sănătate
SĂRBINĂ
- Evidența sarcinii
- Proiecta
- Data ovulației
- Test de sarcina
- Sarcina lună de lună
- 160 de foi practice
- Alimente pentru sarcină
- Sănătatea sarcinii
- Formalități
- Cuplu și sexualitate
- Livrare
- Calendarul sarcinii
- Calendar chinezesc
- Fotografii de dor de sarcină
- Ghid de maternitate
- Ghid de prenume
- Produse și teste pentru sarcină
- Test de sarcină
- Sondaje de sarcină
- Blogul sarcinii