Nutriție și diete - kilograme în jos, kilograme în sus - sănătate
Știri actuale în Süddeutsche Zeitung
Bord
economie
Munchen
Cultură
societate
Cunoştinţe
Pierde în greutate: kilograme în jos, kilograme în sus
Deschideți imaginea într-o pagină nouă
O dietă cu pâine și apă duce la succes rapid. Reducerea permanentă a greutății poate fi realizată numai cu o schimbare pe termen lung.
Programele populare de dietă nu duc la pierderea permanentă în greutate - unele sunt chiar periculoase și stresează organismul mai mult decât supraponderalitatea.
Logica poate fi crudă și poate distruge frumoasa lume ideală a prejudecăților. Exemplu? Dacă ar exista doar o singură dietă care să funcționeze efectiv - nu ar exista zeci de altele noi în fiecare an, nu-i așa? Chiar dacă este un joc de ghicire psihologic plăcut să te gândești la ce nebunie de slăbire va conduce următorul val de modă: urmează dieta grupelor de sânge, slim în timp ce dormi și dieta în fază lunară poate slim-im-beat în curând?
Prin urmare, nu este surprinzător ceea ce spun medicii canadieni în jurnal Circulaţie (online) descrieți: ați cercetat dietele populare și ați evaluat dacă acestea duc la pierderea în greutate pe termen lung. Programele Atkins, South Beach, Zone Diet și Weight Watchers au fost testate și comparate cu planurile gratuite de dietă de uz casnic: schimbări de viață de zi cu zi, consiliere nutrițională și programe de auto-ajutorare. Niciunul dintre procesele comerciale testate nu a condus permanent către obiectiv. Deși participanții au slăbit între unu și șase kilograme în primul an, pierderea în greutate din grupul de comparație a fost similară.
Metodele testate nu au redus permanent greutatea
Ceea ce a fost și mai rău: după doi ani cel târziu, subiecții testați au revenit la greutatea inițială. Unii îmbracă și mai mult stomac și șolduri decât au avut înainte. „Deși sunt populare și contribuie în mare parte la industria dietetică de mai multe miliarde de dolari, nu putem pretinde că aceste metode vor reduce permanent greutatea sau chiar vor reduce riscul bolilor de inimă”, spune Mark Eisenberg de la Universitatea McGill, care a condus studiul.
Dieta Atkins este săracă în carbohidrați, dar în principal în proteine și grăsimi. Carbohidrații sunt, de asemenea, sever restricționați în dieta South Beach. Conform Diet Zone, mesele care conțin o proporție precis definită de grăsimi, proteine și carbohidrați sunt distribuite la intervale fixe pe parcursul zilei. Oamenii de știință sau Societatea germană de nutriție au pus la îndoială eficacitatea tuturor proceselor și sunt, de asemenea, calificați ca potențial dăunători sau prea complicați. Programul Weight Watchers conține elemente sensibile pentru pierderea în greutate, dar propria sa gamă de produse cu puncte pentru fiecare aliment nu este necesară pentru a pierde în greutate și a fost adesea criticată.
Efectul yo-yo pune mai multă presiune pe corp decât să trăiești pur și simplu cu un exces de greutate
Oamenii de știință știu, de asemenea, că efectul yo-yo nu este doar îngrijorător pentru cei care doresc să facă dietă, ci și nesănătos. De exemplu, dacă un bărbat care are 1,80 metri înălțime și cântărește 100 de kilograme încearcă să slăbească din nou și din nou și își reduce greutatea la 86 de kilograme, apoi crește la 102 și efectuează această fluctuație de roller coaster de mai multe ori, este mai stresant pentru inimă, circulație și metabolism decât dacă ar fi constant și-ar fi păstrat 100 de kilograme inițiale.
Numeroasele încercări de a slăbi nu sunt întotdeauna legate de sănătate. În plus față de idealul la modă al corpului îngrozitor, acestea sunt, de asemenea, un simbol al disciplinei și al voinței de a efectua. Cei care se pedepsesc pot fi cu ușurință câștigați la alte sarcini - chiar dacă au câteva kilograme înapoi după câteva luni.
Medicii și experții în nutriție știu de mult că pierderea permanentă în greutate poate fi realizată numai cu modificări pe termen lung ale obiceiurilor. Mai presus de toate, aceasta include consumul mai puțin decât consumul, fie prin consumul mai puțin sau prin mai mult exercițiu - de preferință ambele.