Nutriție sportivă De ce ar trebui să mănânci semințe, miez și nuci! În aer liber
Actualizat: 06/01/15 - 11:39 AM
O dietă echilibrată include semințe, miez și nuci.
Semințe de in, migdale, semințe de susan sau semințe de chia: nu ar trebui să subestimați aceste alimente, deoarece lucrurile mici sunt dure.
Acest articol este furnizat de trainingsworld.com.
Valorile nutriționale ale semințelor, miezurilor și nucilor
100 de grame de semințe de in au 372 de calorii și 31 de grame de grăsime.
100 de grame de migdale au 576 kcal și 49 de grame de grăsime.
100 de grame de susan au 573 kcal și 50 de grame de grăsime.
100 de grame de semințe de chia au 486 kcal și 31 de grame de grăsime.
Ce le face atât de sănătoși?
Semințele, miezurile și nucile sunt bogate în fibre. Acest lucru este bun pentru digestia ta. Sunt pline de vitamine, minerale și acizi grași nesaturați (omega-3, omega-6 și omega-9). Acizii grași sănătoși, nesaturați, nu se găsesc numai la pești. Acestea scad riscul de a dezvolta diabet și chiar cancer. Scad nivelul colesterolului și pur și simplu te fac să te potrivești. Fiecare sămânță, fiecare miez și fiecare nucă în felul său.
semințe chia
Semințele sunt cam superalimentele chiar acum. Foarte puțini oameni știu despre ce este vorba de fapt. Semințele de chia provin din America Centrală și au fost un aliment de bază pentru Maya cu mii de ani în urmă. Cuvântul chia înseamnă „tărie”, iar semințele ajută la diferite afecțiuni. De la diabet și colesterol ridicat la arsuri la stomac și sindromul intestinului iritabil la boli tiroidiene - chia vă poate ajuta.
De fapt, 100 de grame de semințe de chia au mai mult de două ori mai mulți acizi grași omega-3 decât aceeași cantitate de somon. Și au, de asemenea, aproape la fel de multe proteine ca somonul. Semințele de chia conțin, de asemenea, o cantitate extrem de mare de magneziu, de aproximativ douăsprezece ori mai mare decât broccoli, de exemplu. Acestea conțin de trei ori mai mult fier decât spanacul și de cinci ori mai mult calciu decât laptele.
Așa-numitul gel de chia este folosit în majoritatea rețetelor. Pentru a face acest lucru, luați semințe de chia și le lăsați să se umfle în apă timp de cel puțin zece minute. Masa pulposă rezultată are un efect suplimentar în afară de toate vitaminele, mineralele și grăsimile sănătoase: favorizează digestia și menține intestinul în formă.
seminte de in
Semințele de in sunt cel mai bine cunoscute în sol datorită efectelor lor digestive. Similar semințelor de chia, ele se umflă în corp de patru până la opt ori dimensiunea reală. Dar există mult mai mult în semințele mici, maro închis, strălucitoare.
Semințele de in sunt pline de fibre, sunt bogate în acizi grași omega-3, în special acid linolenic și lignani (care sunt antioxidanți). Se spune că această putere concentrată a nutrienților previne cancerul. De fapt, studiile au descoperit că consumul regulat de semințe de in poate reduce riscul de cancer cu peste 30 la sută.
susan
În susan, acidul linoleic domină acizii grași nesaturați. Aceasta reglează nivelul colesterolului. Sesamul conține, de asemenea, multă lecitină, care stimulează metabolismul. Conținutul extrem de ridicat de calciu este bun pentru oase și cu un consum regulat de susan protejează inima, scade tensiunea arterială și întărește pielea și părul.
Semințele de susan pot fi negre sau, mai frecvent, galbene aurii. Semințele de susan sunt adesea folosite în formă naturală în bucătărie și presărate peste vase ca semințe prăjite. Dar susanul este folosit și ca ulei în gătit. Dar aici este important să nu supraîncălziți uleiul din cauza multor acizi grași nesaturați. Deci este potrivit mai ales pentru salate.
Migdale
Migdalele sunt, de asemenea, foarte grase. Cu toate acestea, acestea sunt considerate o gustare ideală pentru oricine dorește să slăbească. Și asta în ciuda numeroaselor calorii. Acest lucru se datorează faptului că există atât de mulți acizi grași sănătoși, nesaturați, în migdale. Dar există multe alte motive pentru care migdalele ar trebui să fie în fiecare meniu.
Migdalele sunt bogate în minerale precum calciu, magneziu și cupru și conțin cantități mari de vitamine B și E. Cei care consumă migdale în mod regulat (aproximativ 60 de grame pe zi) își reduc riscul de diabet, își întăresc oasele și se protejează de bolile cardiovasculare. Boli și niveluri ridicate de colesterol.
O privire asupra valorilor nutriționale ale semințelor, miezurilor și nucilor arată în mod clar că este scăzut în calorii și grăsimi. Chiar și așa, aceste alimente sunt extrem de bune pentru dvs. - chiar dacă doriți să slăbiți.