Nutriție - Wiesbaden - Hessen Alimentație mai sănătoasă în cantine și școli - Economie
Știri actuale în Süddeutsche Zeitung
Bord
economie
Munchen
Cultură
societate
Cunoştinţe
Mai multe despre acest subiect:
Nutriție - Wiesbaden: Hessen: nutriție mai sănătoasă în cantine și școli
Deschideți imaginea într-o pagină nouă Ministrul Hessian al Mediului, Priska Hinz (verzi). Foto: Uwe Zucchi/dpa/imagine de arhivă (Foto: dpa)
Direct de pe canalul de știri dpa
Wiesbaden (dpa/lhe) - Sănătos, regional, durabil: Conform planurilor ministrului hessian de mediu Priska Hinz (verzi), așa vor arăta alimentele din grădinițele statului, școlile și universitățile. Ministerul Mediului sprijină nutriția ecologică și durabilă prin diverse proiecte. „Deciziile noastre zilnice cu privire la mâncarea noastră nu se referă doar la faptul că are un gust bun și ne face plini”, a subliniat ministrul atunci când și-a prezentat strategia nutrițională miercuri la Wiesbaden.
Scopul strategiei este de a crea cadrul pentru o nutriție sănătoasă, regională și durabilă. "Cu ceea ce mâncăm, de unde îl cumpărăm și cum îl preparăm, avem un impact major asupra mediului și sănătății noastre", a spus politicianul verde. O strategie se concentrează pe alimentația comună în centrele de zi, școlile și universitățile, precum și educația nutrițională.
Măsurile statului includ un program de sprijin de 500.000 de euro pentru alimentația școlară îmbunătățită și proiectul „Mic dejun școlar care conține calciu”, al cărui scop este introducerea unui mic dejun școlar sănătos. Potrivit ministerului, o altă măsură este proiectul „100 de cantine climatice”. Se adresează operatorilor de cantină care operează în mod durabil, de exemplu, servind porțiuni mai mici pentru a contracara risipa de alimente.
Potrivit lui Hinz, strategia nutrițională a țării include, de asemenea, un ghid care este destinat să ofere informații adaptate facilității respective pentru o ofertă de hrană mai bună. Accentul se pune în primul rând pe alimentele regionale. „Dacă recomandăm instituțiilor să crească doar agricultura ecologică, indiferent unde, atunci agricultura noastră regională nu va beneficia de aceasta”, a declarat Robert Hermanowski, director general al Institutului de cercetare pentru agricultura organică din Frankfurt, explicând abordarea. Institutul dezvoltă ghidul.
Michael Rothkegel, director de stat al Federației Hessian pentru Mediu și Conservarea Naturii Germania (BUND) a salutat planurile ministrului. Cu toate acestea, a ratat includerea industriei alimentare cu amănuntul în strategia nutrițională. Este necesară o etichetare clară și transparentă a alimentelor, astfel încât consumatorii să cumpere mai des într-un mod ecologic și ecologic. O etichetă climatică ar putea contribui, de exemplu, la o decizie de cumpărare mai conștientă.