Nutriționist de formare cu intoleranță alimentară la nivel național Bildungswerk pentru

Perioada standard de studiu de 17 luni
(sunt posibile aranjamente individuale)

Oricand; instruirea poate fi finalizată cu jumătate de normă.

aproximativ 6 ore pe săptămână pentru prelucrarea scrisorilor de studiu

29 scrisori de studiu cu exerciții, sarcini și exemple practice
Testele intermediare după fiecare scrisoare de studiu
1 CD text cu material de instruire pentru lucrările ulterioare practice și de seminar ca nutriționist

1 seminar practic despre sfaturi nutriționale (două zile, de obicei în weekend)
2 duminici cu câte 4 prelegeri (modul sfaturi nutriționale, participare recomandată)

Pentru a afla mai multe informații despre conținutul scrisorilor de studiu și seminariilor, descărcați introducerea cursului din centrul nostru de descărcare.

Seminar practic: Isernhagen (lângă Hanovra), Leverkusen, München, Speyer sau Weimar-Holzdorf (de ales)
Prelegeri gratuite duminicale: Hanovra, Wuppertal, Mannheim sau Munchen (de ales). Datorită pandemiei Covid-19, toate prelegerile duminicale vor avea loc probabil online până la sfârșitul anului 2021. Toate subiectele prelegerii sunt pregătite în seminarii web live pentru care vor exista și înregistrări regăsibile individual.

2 examene scrise finale
2 certificate de studii cu o listă a întregului conținut de instruire
2 certificate de finalizare BTB:
- "Nutritionist"
- "Intoleranțe alimentare și alergii"

Dacă nu participați la seminarul practic de formare nutriționist, veți primi doar un certificat de „consiliere nutrițională” pentru această parte a cursului.

Puteți obține prețuri și informații suplimentare cu programul nostru gratuit de studiu. Solicitați acum gratuit și fără obligație!

poftă bună! Pentru ca clienților dvs. să le placă din nou

Cu cursul de învățare la distanță BTB „Nutrition Advisor” specializat în „Intoleranță alimentară și alergii”, oricine dorește să se ocupe profesional de subiectele alimentare, nutriție și alimente sau alimente, precum și intoleranța și alergiile alimentare, își poate extinde abilitățile într-o zonă care este din ce în ce mai solicitată.

Deoarece numărul persoanelor care suferă de reclamații din cauza intoleranței alimentare sau a intoleranței alimentare este în creștere. Z. Consumul de alimente bune și sănătoase, de exemplu în cazul intoleranței la lactoză sau a bolii celiace, devine o problemă pentru cei afectați, care afectează semnificativ viața de zi cu zi. Plângerile din organism cauzate de anumite alimente precum plângeri gastro-intestinale, diaree, mâncărime ale pielii sau alte simptome sunt asociate cu un nivel ridicat de suferință. Alimentația fără frică nu mai este posibilă cu o intoleranță alimentară sau cu intoleranță la lactoză, deoarece cei afectați deseori nu știu ce alimente să aleagă și pe care le pot mânca.

Nutriționiștii cu cunoștințe despre alergiile și intoleranțele alimentare sunt capabili să dezvolte un meniu coordonat cu clienții lor, ținând cont de o alergie alimentară sau de intoleranță sau intoleranță alimentară și să-i susțină profesional în problemele de selecție a alimentelor, astfel încât echilibrul să devină din nou posibil. De obicei, este suficient să aflați cauza pe baza simptomelor, să evitați anumite alimente și, astfel, să contracarați simptomele, cum ar fi diareea. Instruirea oferă cunoștințe de bază despre bolile asociate cu glutenul, alergiile alimentare sau intoleranța la carbohidrați, dar arată, de asemenea, posibilitățile și limitele sfaturilor nutriționale, astfel încât, după antrenament, veți ști și când terapia nutrițională trebuie efectuată sub supravegherea unui medic sau a unui medic alternativ.

Puteți începe oricând cu antrenamentul BTB și puteți deveni apt pentru practică. Seminarul practic de consiliere nutrițională cu concepte de consiliere și exerciții cu exemple de consiliere este orientat în mod constant către adecvarea practică, astfel încât să puteți deveni independent și să vă conduceți propria practică, cu accent pe intoleranțele alimentare.

Bine de stiut

Mai multe informații despre instruire

Grupul țintă pentru formare continuă

Angajații cabinetelor medicale care doresc să ofere sfaturi individuale cu privire la nutriție și intoleranță alimentară și alergii sau intoleranțe ca serviciu IGeL (de exemplu, pentru diaree și alte reclamații)
alți membri ai profesiilor medicale care ar dori să îi informeze pe cei afectați despre obiceiurile alimentare și alergiile alimentare, precum și despre simptomele și plângerile corespunzătoare
Membrii profesiilor de consiliere și orientate spre sănătate care doresc să includă intoleranța alimentară în conceptele lor de consiliere (de exemplu, intoleranță la lactoză)
Terapeuții care doresc să obțină calificări suplimentare în terapia nutrițională
Angajații din departamentele de bucătărie, menaj și dietetică care au nevoie de cunoștințe profesionale suplimentare despre nutriție, alimente și intoleranțe
Angajații magazinelor de produse naturiste și magazinelor de produse naturiste care z. B. sfătuiți în caz de intoleranță a organismului și doriți să numiți alimentele adecvate
Persoane interesate care doresc să devină lucrători independenți ca nutriționiști, cu accent pe intoleranță alimentară și alergii alimentare și care doresc să-și desfășoare propria practică

Conținut de instruire

Modulul I: Nutriționist:

Bazele teoriei nutriției - carbohidrați, proteine, grăsimi - apă - vitamine liposolubile - vitamine solubile în apă - minerale, oligoelemente - modalitate de nutriție (anatomie și fiziologie a tractului digestiv) - nutriție sănătoasă - nutriție specială pentru boli cardiovasculare - nutriție specială pentru boli ale Tractul gastrointestinal - Nutriție specială pentru boli ale ficatului, vezicii biliare și pancreasului, rinichilor și tractului urinar - Nutriție specială pentru gută, reumatism, osteoporoză - Nutriție specială pentru diabet, cancer - Nutriție specială pentru neurodermatită, micoze, alergii - Greutate dorită, obezitate, Subponderalitate - Recomandări de dietă pentru grupuri speciale de populație - Dietă și profilaxie - Post - Comunicare, conversație și sfaturi - Practică profesională

Adoptăm o abordare holistică. De exemplu - în special în cadrul seminariilor practice - informațiile furnizate de DGE sunt puse sub semnul întrebării în mod critic.

Modulul II: Intoleranță alimentară și alergii

Intoleranță la gluten (dietă fără gluten, fapte interesante despre gluten & Co., boala celiacă, selecția alimentelor, planuri de meniu) - alergii alimentare și alergii alimentare asociate polenului (fapte, factori declanșatori: gluten, crustacee, ouă, pește, soia, lapte, nuci, țelină, muștar, Sesan, sulfiți, moluște; alergeni alimentari, reacții încrucișate, factori declanșatori ai reacțiilor alergice, delimitarea alergiilor și intoleranței) - Reacții pseudoalergice - PAR (simptome, declanșatoare: sulfiți, acid salicilic, acid benzoic, coloranți, arome, acid sorbic; declanșator, diagnostic) - Intoleranță la carbohidrați precum B. Intoleranță la lactoză (elemente de bază, factori declanșatori cunoscuți și necunoscuți: lactoză, fructoză, înlocuitori ai zahărului, FODMAP (= zaharide și polioli))

Obiective de antrenament

Modulul I: Nutriționist:

Cunoaștere bine fundamentată a componentelor de bază ale alimentelor noastre: Cei care au finalizat instruirea sunt familiarizați cu funcția componentelor alimentare pentru organism.
Cunoștințe de bază largi despre posibilitățile de prevenire primară și secundară prin sfaturi nutriționale: absolvenții pot da recomandări nutriționale pentru o dietă sănătoasă și le pot atribui dietetice specifice într-o manieră centrată pe client.
Bazele anatomiei și fiziologiei, în special ale sistemului digestiv: absolvenții le pot numi și le pot transmite în cursuri. Puteți evalua factorii de risc și puteți oferi sfaturi centrate pe client grupurilor speciale de populație.
Tehnici de consiliere orientată în setări individuale și de grup.

După finalizarea instruirii, absolvenții sunt capabili să organizeze consultări individuale și prelegeri/seminarii despre alimentația sănătoasă și dietetica specială.

Modulul II: Intoleranțe alimentare și alergii

Dacă clienții nu prezintă probleme de sănătate din cauza intoleranței alimentare sau a alergiilor la momentul consultării, este posibilă sfatul nutrițional. Cererile de consultare care nu depășesc limitele sfaturilor nutriționale pot fi soluționate de personal instruit în interesul educației, al minimizării riscurilor și al asistenței zilnice.

Acest curs oferă cunoștințe de bază despre

boli asociate glutenului precum B. Boala celiacă
Alergii la mancare
reacții pseudoalergice (PAR)
Intoleranță la carbohidrați precum B. Mediată de intoleranță la lactoză

precum și posibilitățile și sarcinile, dar și limitele sfaturilor nutriționale în aceste boli. Dacă clientul se referă la un Terapia nutrițională Dacă este necesar, clientul trebuie îngrijit de personalul specializat cu competența corespunzătoare, adică dietetici și nutriționiști.

Lucrul special la acest curs de pregătire BTB

Pregătirea pentru a deveni nutriționist specializat în intoleranță alimentară și alergii poate fi, de asemenea, combinată cu alte subiecte, cum ar fi cursul „Herbologie medicinală”. În plus, există posibilitatea unei calificări ulterioare ca educator pentru sănătate (= orientare medicală).