O alimentație sănătoasă începe pe 1

Hildegard von Bingen știa deja că carne de vânat proaspătă din căprioare este extrem de sănătoasă. Odată cu începutul vânătorii de dolari pe 1 mai, consumatorii conștienți de sănătate o pot vedea de la sine.

„(...) Carnea lui este bună pentru oamenii sănătoși și bolnavi (...) Dar dacă cineva îi mănâncă adesea carnea, îl curăță de mocirla și gunoiul (...)”, a scris odată Hildegart von Bingen despre căprioară din caprioare. Carnea de cerb ar trebui să ajute împotriva slăbiciunii digestive, flegmei, flatulenței, a slăbiciunii stomacale și intestinale și a afecțiunilor gastro-intestinale, a spus stareța. Și într-adevăr: jocul este bogat în minerale și vitamine. Carnea de vânat este extrem de scăzută în grăsimi, deoarece animalele sălbatice fac mult exercițiu. Tratamentele medicamentoase sunt la fel de necunoscute animalelor sălbatice ca stresul pe care îl suferă animalele de îngrășare în timpul transportului și sacrificării. În medie, aproximativ 2.800 de tone de vânat brut se reunesc în Renania-Palatinat în fiecare an. După mistreț, căprioarele sunt cea mai populară carne de vânat din bucătăriile germane.

---