O dietă bogată în proteine nu afectează osul - CERIN
Timp de citire: 2 minute
Data publicării: 03 martie 2014/Data actualizării: 08 august 2019
La adulții tineri cu o dietă cu conținut scăzut de calorii, un aport ridicat de proteine nu provoacă „demineralizare” osoasă. Acest studiu este împotriva unor preocupări ale așa-numitei diete „acidifiante”.
J.J. Cao, S.M. Pasiakos, L.M. Margolis și colab. (2014) Homeostazia calciului și răspunsurile metabolice osoase la dietele bogate în proteine în timpul deficitului energetic la adulții tineri sănătoși: un studiu de control randomizat, American Journal of Clinical Nutrition; 99 (2): 400-7
La adulții tineri cu o dietă cu conținut scăzut de calorii, un aport ridicat de proteine nu provoacă „demineralizare” osoasă. Acest studiu este împotriva unor preocupări ale așa-numitei diete „acidifiante”.În timpul unei diete cu conținut scăzut de calorii, un aport ridicat de proteine ajută la păstrarea masei corporale slabe. Dar ce zici de nivelul osului ? Pentru a răspunde la această întrebare, treizeci și nouă de subiecți de sex masculin și feminin cu o stare generală bună de sănătate au fost împărțiți în trei grupuri și au fost supuși unei diete care furnizează: 0,8 g de proteine per kg/zi (ANC) sau 1,6 g/kg/zi (de două ori ANC) sau 2,4g/kg/zi (de 3 ori ANC).
Perioada experimentală a fost de 31 de zile pentru cele trei grupuri. Zece zile cu o dietă care permite stabilitatea în greutate și 21 de zile cu un deficit energetic de 40%.