O dietă bună pentru intestin și pentru societatea gastro-intestinală a inimii
Noi descoperiri
Bolile cardiovasculare, inclusiv bolile coronariene și accidentul vascular cerebral, reprezintă o problemă de sănătate în întreaga lume. În boala coronariană, se formează depozite grase în vasele de sânge ale inimii, încetinind aportul de sânge și, eventual, ducând la un atac de cord (infarct miocardic). Un accident vascular cerebral apare atunci când o îngustare a vaselor de sânge oprește alimentarea cu sânge a creierului. O predispoziție genetică influențează susceptibilitatea unei persoane de a dezvolta boli cardiovasculare, dar cercetările în curs continuă să demonstreze importanța factorilor de mediu, cum ar fi dieta, activitatea fizică și fumatul. 1 De ce să vorbim despre sănătatea cardiovasculară într-un articol despre tractul gastro-intestinal? Cercetări recente privind efectele preventive ale anumitor obiceiuri alimentare arată că unele dintre alimentele bogate în fibre, care sunt bune pentru sănătatea gastro-intestinală, sunt benefice și pentru sănătatea cardiovasculară.
Fructe si legume
Un studiu internațional important finanțat de Fundația Inimii și Accidentului Vascular cerebral din Ontario, ale cărui rezultate au fost publicate recent în PLoS Medicine, sugerează că persoanele cu gene care le fac mai susceptibile la boli de inimă în comparație cu populația generală pot reduce acest risc prin consumul unui dietă bogată în fructe și legume. 1 Cercetătorii au analizat 8.114 persoane folosind un studiu cuprinzător de control de caz și au analizat datele relevante de la 19.129 de participanți la un studiu prospectiv finlandez. Analiza a arătat că persoanele din numeroase grupuri etnice ale căror diete erau bogate în fructe și legume proaspete, indiferent dacă aceste persoane erau sau nu predispuse genetic la boli cardiovasculare, aveau mai puține șanse de a dezvolta boli cardiovasculare. Cercetările viitoare ar trebui să încerce să reproducă aceste rezultate, dar acest studiu, cel mai mare de acest gen, oferă speranță că o dietă bogată în fructe și legume proaspete care beneficiază de sănătatea gastro-intestinală poate combate, de asemenea, factorii genetici de risc pentru bolile cardiovasculare.
Psyllium
Multe persoane cu nereguli ale tractului gastro-intestinal folosesc psyllium, un tip de fibre dietetice solubile găsite în unele alimente, inclusiv cerealele pentru micul dejun, și disponibile ca supliment (de exemplu, Metamucil), pentru a îmbunătăți sănătatea, frecvența și consistența scaunelor lor. Funcționează prin absorbția apei din intestinul subțire pentru a ajuta alimentele să se miște mai ușor. Cercetările arată, de asemenea, că psyllium scade nivelul colesterolului lipoproteinelor cu densitate mică (LDL), nivelurile mai scăzute fiind asociate cu un risc mai mic de boli de inimă. 2 Acest lucru este important deoarece aproximativ 40% din canadienii cu vârste cuprinse între 20 și 79 de ani au niveluri colesterol totale nesănătoase, crescând riscul de boli de inimă. 1
După examinarea a 21 de studii cu participanți din anii 1996 până în 2005, Health Canada a aprobat cererea industriei alimentare de a plasa o etichetă alimentară sănătoasă pe produse, subliniind că psyllium îmbunătățește sănătatea cardiovasculară, dar aceasta, respectând în același timp cerințele specifice. O revizuire a literaturii a constatat că pragul pentru aportul zilnic de psyllium necesar pentru scăderea suficientă a colesterolului este de 7 g. Pe baza acestui număr, Health Canada va permite producătorilor să includă o mențiune de sănătate cardiovasculară dacă produsul lor conține cel puțin 1,75 g de psyllium pe porție și nu conține (sau în cantități limitate) ingrediente. Fiind cunoscut faptul că crește riscul bolilor de inimă., precum colesterolul, sodiul și acizii grași saturați.