O dietă pe bază de plante poate preveni acest lucru
Obezitatea este adesea asociată cu inflamația cronică, care crește riscul de boli cardiovasculare, diabet și cancer.
O dietă bogată în plante se bazează în principal pe legume, cereale, leguminoase și fructe. | DIFE
O echipă de cercetători condusă de Krasimira Aleksandrova și Fabian Eichelmann de la Institutul German pentru Cercetări Nutritive (DIfE) a evaluat acum 29 de lucrări științifice care au examinat efectele unei diete pe bază de plante asupra nivelurilor markerului de inflamație la persoanele supraponderale. După cum arată analiza publicată *, valorile proteinei reactive C-marker inflamator (CRP) au scăzut cu o medie de 0,55 mg/l și valorile pentru interleukină-6 cu 0,25 ng/l când dieta era bogată în plante comparativ cu o dietă de control.
Profilul s-a îmbunătățit semnificativ
„Rezultatele noastre indică, prin urmare, că persoanele supraponderale își pot îmbunătăți semnificativ profilul markerului de inflamație printr-o dietă pe bază de plante și, prin urmare, pot contribui foarte mult la prevenirea așa-numitelor afecțiuni obișnuite, cum ar fi atacurile de cord și diabetul”, spune liderul studiului, Aleksandrova. „O dietă bogată în plante este definită ca fiind bazată în principal pe alimente precum legume, cereale, leguminoase și fructe. În plus, nu conține deloc sau foarte puțină carne, dar poate include cantități moderate de ouă, produse lactate și pește ”, explică primul autor Eichelmann.
De ce obezitatea favorizează reacțiile inflamatorii?
Depozitele de grăsime ale organismului nu numai că stochează energie, ci și eliberează substanțe mesager. Deoarece unele dintre aceste substanțe promovează procesele inflamatorii în organism, nivelurile markerilor de inflamație din sângele persoanelor supraponderale sunt adesea crescute. O afecțiune care la rândul său este asociată cu un risc semnificativ crescut de boli metabolice. Deoarece numărul persoanelor supraponderale (obeze) morbid este în continuă creștere nu numai în Germania, ci și în întreaga lume, cercetătorii și medicii caută, de asemenea, strategii nutriționale bazate științific care să ajute la menținerea sănătății, în ciuda unei greutăți corporale excesive.
De ce o meta-analiză?
Studiile de observație și de intervenție ** au indicat mult timp că o dietă pe bază de plante contracarează reacțiile inflamatorii cauzate de obezitate. Adesea, însă, numărul participanților la studiile de intervenție este relativ mic, astfel încât efectele observate sunt uneori doar slabe. „De aceea am efectuat o analiză extinsă și sistematică a literaturii și am combinat pentru prima dată rezultatele individuale ale studiilor de intervenție corespunzătoare într-un singur rezultat general. Acest lucru permite evaluarea mai bună a efectului unei astfel de diete asupra dezvoltării inflamației cronice. O condiție prealabilă importantă pentru derivarea recomandărilor ”, spune primul autor Eichelmann.
Baza de studiu
În analiza actuală, cercetătorii au examinat toate studiile nutriționale relevante care au fost publicate din ianuarie 1946 până în ianuarie 2016 în Medline, EMBASE și în registrul central Cochrane al studiilor controlate. Din cele 2.583 de studii identificate inițial, doar 29 de publicații, cu date de la un total de 2.689 de participanți la studiu cu vârste cuprinse între 28 și 68 de ani, au îndeplinit criteriile de selecție stabilite pentru meta-analiză. Criteriile de includere au inclus:
• Este un studiu de intervenție.
• Participanții la studiu au fost mai mari de 18 ani.
• Ca dietă de intervenție, a fost consumată o dietă vegetală, dar i s-a permis să conțină și cantități mici de carne, pește și produse lactate.
• Existența unei cantități suficient de mari de date care permite înregistrarea diferențelor în nivelurile markerului de inflamație între grupurile de intervenție și de control.
* Analiza actuală este așa-numita meta-analiză. În metaanalize, cercetătorii combină rezultatele individuale ale mai multor studii într-un rezultat general pentru a găsi o afirmație comună cu privire la o întrebare.
** În unele studii de intervenție, aceiași participanți sunt examinați înainte și după o intervenție (tratament), de exemplu înainte de o anumită dietă și după aceea. În alte studii de intervenție, oamenii de știință examinează participanții la studiu într-un așa-numit proiect cross-over. Participanții la studiu, care sunt selectați cât mai întâmplător, sunt împărțiți în două grupuri de participanți. În timp ce un grup primește dieta care urmează să fie examinată (de exemplu, dieta pe bază de plante), al doilea grup trebuie să respecte o dietă de control. După jumătate din perioada de studiu, grupurile se schimbă. Grupul de intervenție primește dieta de control și invers.
Supraponderalitate: numărul adulților supraponderali și obezi a crescut la peste 1,9 miliarde în întreaga lume și continuă să crească. Numai în Germania, mai mult de jumătate dintre femei și bărbați sunt supraponderali și, potrivit Institutului Robert Koch, aproape fiecare al patrulea adult este obez. Dar nu numai în Europa și SUA sunt mulți oameni prea grași, sunt afectate și țări precum Africa. Pe măsură ce oamenii devin supraponderali, la fel și numărul persoanelor care suferă de boli cronice, cum ar fi diabetul de tip 2. Se estimează că 6 milioane de persoane din Germania sunt diabetice. Prin urmare, dezvoltarea unor strategii contra-eficiente pare mai mult decât necesar. (idw, roșu)
Organizația Mondială a Sănătății: Fișă informativă privind obezitatea și supraponderalitatea; Actualizat în iunie 2016