O dietă pe bază de plante poate reduce riscul de diabet de tip 2?
Nebunia pentru dietele vegane, vegetariene și flexitare îi motivează pe cercetători să-și evalueze efectele asupra riscului de diabet de tip 2 ... ceea ce este a priori pozitiv.
De ce este important acest lucru
Diabetul de tip 2 se caracterizează printr-o producție crescută de insulină (pentru a ajuta la digerarea excesului de zahăr). Pe termen lung pancreasul se epuizează și producția de insulină scade provocând hiperglicemie. În timp ce această tulburare metabolică a început mult după vârsta de 40 de ani, din ce în ce mai multe cazuri sunt diagnosticate mult mai devreme. Cauza ? Stilurile noastre de viață: sedentarism, dietă slabă, supraponderalitate ...
Stilul de viață rămâne unul dintre principalii factori de risc pentru diabetul de tip 2. Deci, multe studii analizează efectele dietei în prevenirea acesteia. Și recent, nutriția pe bază de plante a fost examinată.
Studiile
O meta-analiză publicată în JAMA Internal Medicine, a reunit rezultatele a 9 studii observaționale, pe mai mult de 307.000 de adulți și 23.544 de cazuri de diabet, pentru a evalua beneficiile unei diete bogate în plante (asociate cu o limitare puternică sau excludere a consumului de produse de origine animală) cu privire la riscurile diabetului de tip 2. Aceste studii au inclus diete vegetariene și vegane, dar și diete, inclusiv zaharuri, cereale rafinate și băuturi cu zahăr.
Rezultate: o dietă pe bază de plante este asociată în general cu un risc cu 23% mai mic de a contracta diabet de tip 2. Cu cât dieta este mai strictă, conținând doar produse crude sau minim procesate (fructe, legume, semințe, nuci, leguminoase) și cu atât mai mare este acest risc scade.
Cercetătorii spun că această asociere pozitivă provine din sensibilitatea îmbunătățită la insulină, tensiunea arterială, inflamația redusă și menținerea unei greutăți normale.