O dietă sănătoasă ajută și la protejarea mediului și a climei
19 octombrie 2016 | Schimbări climatice, durabilitate, agricultură
Aici puteți afla ce constituie o dietă sănătoasă.
Din bolile răspândite legate de dietă putem vedea că mulți dintre noi nu mâncăm în mod optim.
Prea multă carne, cârnați și produse lactate joacă un rol important. În Germania, aproximativ 40% din caloriile pe care le consumăm în fiecare zi provin din alimente de origine animală. În Italia, pe de altă parte, carnea și produsele lactate reprezintă doar 24% din compoziția zilnică de calorii.
Reduceți la jumătate consumul de carne
Dacă am reduce consumul de carne pe persoană în Germania cu aproximativ jumătate, la o medie de 300 de grame pe săptămână, am trăi mai sănătos și am transforma întreaga suprafață agricolă în agricultură ecologică - cu aceeași autonomie.
Cu mai puțină carne și mai multe fructe și legume proaspete, pot fi, de asemenea, reduse riscurile legate de dietă pentru obezitate, diabet, hipertensiune, boli vasculare, cancer și gută.
Consumul ridicat de carne afectează și clima
În Europa nu există suficientă suprafață furajeră disponibilă pentru toate animalele care sunt îngrășate aici. În plus față de suprafața furajeră din această țară, folosim încă o cincime, în special pentru cultivarea soia, în special în țările în curs de dezvoltare și în curs de dezvoltare. Aceasta corespunde cu aproape 20 de milioane de hectare, pentru care pădurea tropicală este adesea tăiată.
Pe lângă consumul ridicat de carne și lapte, există și o producție în exces. În general, creșterea animalelor europene aduce o contribuție masivă la schimbările climatice și la pierderea biodiversității. În plus, în țările din care provin soia, zonele furajere nu mai sunt disponibile pentru cultivarea alimentelor pentru populația locală. Prin urmare, producția noastră masivă de carne contribuie și la foamete și deplasare. O dietă ecologică are, prin urmare, numeroase efecte pozitive suplimentare: sănătate, bunăstarea animalelor, compatibilitate socială, protecția mediului.