O dietă sănătoasă pentru prevenirea răcelii întărește sistemul imunitar cu alimente - FOCUS Online
Pe lângă igienă, o dietă echilibrată este importantă pentru prevenirea răcelii. Organismul are nevoie de multă vitamină C pentru ca apărarea organismului să fie puternică. Pentru că sunt printre cei mai buni furnizori de vitamina C, așa cum spune Antje Gahl de la Societatea Germană de Nutriție (DGE).
brocoli
Legumele verzi sunt foarte bogate în vitamine. „Atunci când sunt consumate crude, 100 de grame de broccoli acoperă deja necesarul zilnic de vitamina C al unui adult de 100 de miligrame”, explică Gabriele Graf de la centrul de consiliere pentru consumatori din Renania de Nord-Westfalia din Düsseldorf. Broccoli conține, de asemenea, unele vitamine B, precum și fier și alte minerale, cum ar fi potasiu, calciu și zinc.
portocale
„Sucul de portocale și portocale conține cantități aproape identice de vitamina C”, spune Margret Morlo de la Asociația pentru nutriție și dietetică. Necesarul zilnic de vitamina C este deja acoperit cu un pahar de 200 mililitri de suc de portocale. „Dar nu trebuie să beți suc în fiecare zi”, spune Graf. Este mai bine să vă concentrați asupra echilibrului și varietății. „Vitamina C se găsește și în boia și pătrunjelul, de exemplu”, spune expertul în nutriție.
Cicoare
Pe lângă vitamina C, cicoarea conține și minerale și inulină, o fibră solubilă care joacă un rol în prevenirea bolilor intestinale. Cicoarea este, de asemenea, o sursă de caroten. „Beta-carotenul, vitamina C și vitamina E sunt așa-numitele vitamine antioxidante care protejează organismul de radicalii liberi și astfel pot întări sistemul imunitar”, spune Gahl.
usturoi
Tuberculul conține substanțe bioactive importante - acestea sunt substanțe care nu au caracter nutritiv, dar sunt considerate a promova sănătatea. Usturoiul este bun pentru sânge, inimă și vase. Alicina este una dintre substanțele bioactive din usturoi. Substanța interceptează radicalii liberi și se asigură că membranele celulare din corp nu sunt deteriorate.
Merele
Pectinele găsite în mere aparțin grupului de fibre solubile care, printre altele, te satură și au un efect digestiv - chiar și cei care asigură o digestie bună își întăresc sistemul imunitar. Merele conțin în jur de 12 miligrame de vitamina C la 100 de grame și minerale precum potasiul, care are un rol central în metabolismul nervilor și al mușchilor.
Migdale
Migdalele „conțin grăsimi valoroase, vitamine și minerale”, spune Morlo. Sunt, de asemenea, bogate în vitaminele B2 și E. Vitamina E protejează organismul de radicalii liberi, explică Gahl. Există 26 de miligrame de vitamina E la 100 de grame de migdale. Vitamina B2 joacă un rol important în apărarea împotriva bolilor, printre altele.
Ce altceva este important
Potrivit lui Gahl, administrarea vitaminei C și a zincului ca supliment alimentar este de puțin ajutor împotriva virusurilor de răceală. Eficacitatea unor astfel de preparate pentru prevenirea sau vindecarea infectiilor nu a fost dovedita stiintific. Pentru o dietă sănătoasă, căpșunile, piersicile și alte fructe importate din străinătate în timpul iernii nu sunt importante, așa cum explică Morlo: „Cu cât fructul se află mai mult înainte de consum - și asta este adesea cazul călătoriilor lungi - cu atât este mai mic conținutul de vitamine”