O dietă săracă în grăsimi și săracă în acizi grași saturați este rea pentru

Sănătatea alimentară ISIS
O dietă săracă în grăsimi și săracă în acizi grași saturați este nesănătoasă
Într-o încercare de a reduce nivelul colesterolului și al bolilor de inimă, ghidurile guvernamentale pentru a restricționa grăsimile din dietă și acizii grași saturați sunt nesănătoase, potrivit datelor din studii efectuate de cercetători independenți. Dr. Mae-Wan Ho

Noi linii directoare
„Dovezi” neconvingătoare
O dietă slabă
Niveluri scăzute de colesterol
O meta-analiză pe (.)
Ar trebui să înlocuim grăsimile
Acizi grași polinesaturați
Concluzie

Raport ISIS din data de 13.04.2015
O versiune complet referențiată a acestui articol intitulată Dieta săracă în grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi saturate dăunează sănătății este afișat și accesibil de către membrii ISIS pe site http://www.i-sis.org.uk/Low_Fat_and_Saturated_Fat_Diet_Bad_for_Health.php; este disponibil și prin descărcare Aici
Vă rugăm să distribuiți pe scară largă și să retransmiteți, dar vă rugăm să furnizați URL-ul originalului și să păstrați toate linkurile către articole de pe site-ul nostru ISIS. Dacă vi se pare util acest raport, vă rugăm să sprijiniți ISIS abonându-vă la revista Science in Society și încurajați-vă prietenii să facă acest lucru. Sau aruncați o privire la librăria noastră ISIS pentru alte publicații

Noile linii directoare ale statinelor, care afectează milioane de oameni sănătoși, sunt grav defectuoase

Mantra conform căreia grăsimile saturate este dăunătoare pentru sănătatea noastră și ar trebui eliminată din dietă pentru a reduce riscul bolilor de inimă se află în conștiința publică de aproape patru decenii. Dar dovezile, de la oameni de știință independenți, arată că acest sfat a crescut paradoxal riscurile cardiovasculare. Iar obsesia cu nivelurile totale de colesterol a dus la supra-medicamente la milioane de oameni cărora li s-au prescris statine [sau inhibitori ai HMG-CoA reductazei]: totul a făcut mai mult rău decât bine.

British Medical Journal (BMJ) a redeschis dezbaterea privind grăsimile dietetice și medicamentele care scad colesterolul cu lucrări majore publicate în octombrie 2013, inclusiv de cardiologul Aseem Malhotra, care lucrează la Croydon CHU, Londra, care a explicat de ce nu sunt grăsimile saturate nu sunt problema majoră de sănătate [1].

Într-un alt articol publicat de John Abramson de la Harvard Medical School și de trei colegi academici americani și canadieni, cercetătorii au pus la îndoială dacă persoanele cu risc scăzut de boli cardiovasculare ar trebui să ia o statină [2]. Aceste articole au fost publicate în așteptarea lansării noii reglementări britanice de la NICE, lansată în iulie 2014, care recomandă statine pentru persoanele sănătoase cu risc de 10% sau mai mult de a dezvolta boli cardiovasculare (BCV) în decurs de 10 ani [3].

Aceasta reprezintă o schimbare radicală față de reglementarea sa anterioară din 2006, care recomanda administrarea unei statine numai de către persoanele care au avut deja un accident cardiovascular cardiovascular (BCV sau în engleză BCV) și al căror risc de peste zece ani de a dezvolta boli cardiovasculare a fost de 20% sau mai mult, sau al căror risc a fost crescut din cauza diabetului zaharat sau a apariției în grupurile etnice cu risc ridicat.

Noile orientări au mărit numărul persoanelor eligibile pentru prescrierea statinelor cu 4,5 milioane [4]. Decizia urmează unei revizuiri a ghidului care ne amintește de tratarea persoanelor cu un risc de 7,5% sau mai mult în decurs de zece ani: acest lucru a extins numărul persoanelor sănătoase pentru care s-au prescris statine, care au crescut la aproximativ 13 milioane de persoane [în REGATUL UNIT].

„Dovezi” neconvingătoare care încearcă să stabilească o relație între bolile de inimă, colesterolul și grăsimile din dietă

Demonizarea grăsimilor saturate a început cu studiul realizat de Ancelle Keys [5], realizat în 7 țări, care a găsit o corelație între bolile de inimă și concentrația totală de colesterol care, la rândul său, s-a corelat cu proporția de energie furnizată de grăsimile saturate. Cu toate acestea, Ancelle Keys a exclus datele din 16 țări; și când datele din toate țările au fost incluse într-o analiză, asocierea dintre caloriile din grăsimi ca procent din totalul caloriilor, pe de o parte, și decesele cauzate de bolile degenerative de inimă, pe de altă parte, a fost redusă foarte mult și nu a existat asociere între grăsimea alimentară și mortalitatea cauzată de toate cauzele [6].

Cu toate acestea, oamenii au fost îndemnați să reducă aportul de grăsimi cu 30% din energia totală și grăsimile saturate cu 10%. Se crede că grăsimea alimentară are o influență mai mare asupra riscului cardiovascular, datorită concentrațiilor mari de lipoproteine cu densitate mică (LDL pentru lipoproteine cu densitate mică în engleză)) [1].

Dar reducerea colesterolului LDL pentru a reduce aportul de grăsimi saturate pare a fi specifică particulelor mari de tip A LDL, în timp ce particulele mici, dense de tip B - sensibile la aportul de carbohidrați - sunt implicate în bolile cardiovasculare.

O dietă cu conținut scăzut de grăsimi este rău pentru tine

Studii prospective recente, care implică cohorte de pacienți, nu au reușit să demonstreze o asociere semnificativă între consumul de grăsimi saturate și riscurile cardiovasculare. În plus, aceste studii au arătat că grăsimile saturate au un efect protector, conform numeroaselor studii.

Un studiu controlat randomizat (RCT) (studiu controlat randomizat (RCT) în engleză) [cu martori], ale căror rezultate au fost publicate în 2008, au arătat că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați oferă îmbunătățiri mai bune pentru sănătate decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi cu același număr de calorii ingerate [7].

Mai multe alte studii controlate randomizate publicate între 2003 și 2007 au arătat, de asemenea, că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați reduce greutatea și îmbunătățește grăsimile, mai mult decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. James DiNicolantoio, cercetător al bolilor cardiovasculare, a comentat și opinia sa [8] este că datele sugerează că epidemia globală actuală de afecțiuni precum: ateroscleroza, bolile de inimă, diabetul, obezitatea și sindromul metabolic [desemnate prin acronime SMet (pentru sindrom metabolic) sau MetS (pentru Sindromul metabolic printre vorbitorii de engleză)]; acest focar este determinat de o dietă bogată în carbohidrați/zahăr, spre deosebire de o dietă bogată în grăsimi.