O dietă slabă modifică permanent expresia anumitor gene -

Viaţă

O dietă săracă modifică permanent expresia anumitor gene

Potrivit unui studiu realizat de cercetători de la Universitatea din Leiden (Olanda), o dietă dezechilibrată, conținând prea multe grăsimi, prea mult zahăr și prea multă carne, ar modifica durabil expresia anumitor gene implicate în sistemele de apărare. debutul anumitor boli. Această lucrare a fost efectuată pe șoareci care au fost împărțiți în două grupe: primul a primit o dietă echilibrată și al doilea grup, o dietă pe bază de nutrienți grași.

După ce i-au hrănit mult timp, cercetătorii au luat măduva osoasă din cele două grupuri de șoareci pentru injectare în șoareci cu același cod genetic, dar a căror măduvă osoasă fusese distrusă. După câteva luni de o dietă echilibrată, cercetătorii au măsurat nivelul colesterolului și al aterosclerozei șoarecilor primiți.

Rezultate: Șoarecii care au primit măduva osoasă de la cobai pe o dietă bogată în grăsimi au avut un sistem imunitar slab și o tendință la ateroscleroză. "Obiceiurile alimentare slabe modifică astfel permanent expresia anumitor gene, inclusiv genele legate de imunitate. Aceste modificări epigenetice explică persistența unui risc cardiovascular mai mare, chiar și după adoptarea unui stil de viață sănătos", avertizează Erik van Kampen de la divizia biofarmaceutică a Olandei universitate.

---