O dietă vegană Atkins ar fi bună pentru inimă

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați precum Atkins promovează pierderea în greutate, dar sunt bune pentru dvs.? Într-un articol publicat în BMJ Open, cercetătorii canadieni propun o versiune vegană a dietei Atkins care ar limita riscul cardiovascular.

atkins

Dieta Atkins este o dietă „săracă în carbohidrați”, adică săracă în carbohidrați. Este alcătuit din proteine ​​slabe din legume și fructe și în esență „grăsimi bune” ... În 2011, a fost propusă o nouă versiune a acestei diete, mai flexibilă, incluzând cele mai recente cercetări în nutriție, dar și meniuri vegetariene.

Citiți: Dieta Atkins se transformă

Cercetătorii de la Universitatea din Toronto au dorit să cunoască efectul unei diete „Eco-Atkins” (vegan Atkins) asupra factorilor de risc cardiovascular și a greutății. De fapt, pe de o parte, dieta Atkins este eficientă pentru pierderea în greutate și, pe de altă parte, dietele bogate în fructe, legume, fibre (diete vegane, vegetariene), par favorabile sănătății inimii. Așa că au venit cu ideea de a combina dieta Atkins cu dieta vegană, în speranța că beneficiile lor se vor adăuga. O dietă vegană exclude toate produsele de origine animală: carne, produse lactate, ouă.

Citiți: Dieta mediteraneană reduce riscul cardiovascular cu 30%

Au participat 39 de adulți supraponderali cu niveluri ridicate de lipide din sânge. În primul rând, participanții au făcut dietă timp de 1 lună pentru a pierde în greutate - aveau nevoie să mănânce 60% din aportul de energie recomandat. Apoi au continuat în acest fel timp de 6 luni, dar cu una dintre următoarele două diete: o dietă vegană "cu conținut scăzut de carbohidrați" (fără produse de origine animală, brânză sau ouă) sau o dietă bogată în carbohidrați lacto-ovo-vegetarieni (cu produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi) și înlocuitori lichizi de ouă). Aporturile au fost, respectiv, pentru dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și dieta bogată în carbohidrați: 26% și 58% din aportul energetic recomandat în carbohidrați, 31% și 16% din aportul de proteine ​​și 43% și 25% din aportul de grăsimi . Proteinele vegetale din dieta vegană provin din gluten, soia, fructe, legume, nuci, cereale. 23 de pacienți au rămas în studiu până la sfârșitul celor 6 luni planificate.