O mulțime de fibre brute pentru un sistem digestiv sănătos la cal
Mâncarea lentă și mestecarea tare sunt deosebit de importante pentru o digestie sănătoasă
Hrana este împărțită în bucăți mici prin mestecare, prin procese enzimatice (descompunerea chimică cu ajutorul enzimelor) și descompunerea microbiană (în principal de bacterii). În primul rând, alimentele sunt colectate în gură și mestecate astfel încât să fie salivate cât mai bine posibil. În medie, un cal produce în jur de 12 litri de salivă, cu condiția să primească suficient furaj. Alte tipuri de furaje sunt mult mai puțin mestecate de cal decât furajele bogate în fibre. Furajele concentrate/mueslis necesită o activitate de mestecat de la 800 la 1200 lovituri de mestecat pe kilogram. În comparație, un kilogram de furaje este „zdrobit” cu aproximativ 3000 până la 3500 de lovituri de mestecat. Saliva servește inițial ca lubrifiant pentru a preveni înfundarea gâtului. De asemenea, conține bicarbonate. Aceste substanțe tampon sunt necesare pentru neutralizarea acizilor produși în stomac.
Cu cât calul mestecă mai mult, cu atât se produce mai multă salivă și cu atât mai eficient se neutralizează acidul din stomac.
Durează între 35 și 50 de ore de la aportul de furaje până la excreție. Procesele digestive au loc în principal în stomac, intestin subțire și intestin gros.
În conformitate cu natura unui animal de zbor, stomacul calului este relativ mic
Stomacul calului este orientat spre cerințele unui animal de evadare. Cu o capacitate de aproximativ 15-20 litri, este foarte mic și, prin urmare, este ajustat la consumul regulat de cantități mici de furaje. Acest lucru permite transportul alimentelor către intestinul subțire rapid (în decurs de 1-5 ore). Un animal de evadare trebuie să poată fugi rapid și acest lucru funcționează mult mai bine cu un stomac „mai puțin plin”.
Spre deosebire de alte „monogastrice” (ființe vii cu stomac dintr-o singură bucată), stomacul calului joacă un rol subordonat în digestie. În stomac, există o scindare primară a proteinelor în lanțuri polipeptidice și legături solubile de carbohidrați. Cu toate acestea, sarcina principală a stomacului este pur și simplu de a prepara alimentele ingerate pentru o digestie mai completă în intestinul subțire și pentru fermentarea microbiană în rect. De aceea, caii sunt denumiți așa-numiții „fermentatori rectali”.
Pentru a îmbunătăți activitatea stomacului, calul ar trebui să „mănânce” încet și mult timp. Deci stomacul rămâne întotdeauna plin cu aproximativ două treimi. Ca urmare, prepararea furajelor și neutralizarea acidului pot avea loc în stomac și pregătirea pentru tranziția la intestinul subțire poate fi optimizată.
Intestinul subțire: rapid și muncitor
Caii au și un intestin subțire relativ scurt, de 20-25 metri lungime și 55-70 litri capacitate. Membrana mucoasă a intestinului subțire este echipată cu nenumărate vilozități intestinale, care măresc foarte mult suprafața intestinală și asigură cea mai bună absorbție posibilă a nutrienților. Această secțiune este, de asemenea, executată relativ rapid. Timpul mediu de trecere este de numai 1,5 ore. Cu toate acestea, o parte considerabilă a procesului digestiv are loc aici. În timp ce componentele fibrelor brute sunt transmise în mare parte nedigerate în intestinul gros, aici are loc digestia furajelor concentrate ușor digerabile. De exemplu, proteinele și grăsimile sunt defalcate. Amidonul, lactoza și zahărul sunt transformate în glucoză și fructoză. Grăsimile sunt descompuse în acizi grași și absorbite și se utilizează vitaminele, oligoelementele și mineralele din furaje.
Intestinul gros: centrul digestiv
Intestinul gros al calului are o capacitate de 110-180 litri. Mâncarea trece prin această zonă foarte lent, cu un timp de trecere de 30-40 de ore. Aici are loc fermentarea fibrelor brute din fân și paie (celuloză, hemiceluloză, pectine). Componentele fibrelor sunt utilizate microbial și descompuse. În plus, substanțele nutritive care sunt încă nedigerate din intestinul subțire sunt procesate în continuare. În timpul fermentației, structura carbohidraților este spartă, prin care se formează acizi grași, care servesc ca furnizori de energie pentru cal. Dacă dieta este bogată în fibre brute, conținutul de acizi grași din intestin rămâne scăzut, astfel încât mediul intestinal este aproximativ neutru la pH. Acest lucru promovează și asigură o populație sănătoasă de microbi.
Ce se întâmplă dacă se hrănește prea mult cereale sau proteine
Dacă se hrănește prea mult cereale sau furaje concentrate, există un exces de amidon în intestinul subțire. Acest lucru nu poate fi complet digerat acolo. Amidonul nedigerat ajunge, prin urmare, la intestinul gros și crește formarea acizilor grași. Dacă mediul intestinal este atunci prea acid, flora intestinală este perturbată. Microbii, „bacteriile bune” din intestin, sunt deteriorate sau instabile. Consecințele posibile sunt hiperaciditatea, fecale, colici, ulcere gastrice, formarea de toxine metabolice și laminită.
Dacă dieta este prea bogată în proteine, măsurată prin cantitatea de exercițiu, aceasta poate duce la un exces de proteine în intestinul gros. Bacteriile intestinale încearcă apoi să câștige energie din proteine. În cursul acestui proces, se produce toxina celulară amoniac. Aceasta ajunge în fluxul sanguin și în cele din urmă în organele de detoxifiere. În ficat, ureea se formează din amoniac, care trebuie excretat prin rinichi. Acest lucru stresează și slăbește organele de detoxifiere.
Pe scurt: furaje de înaltă calitate în cantități suficiente (aprox. 1,5 kg furaje la 100 kg greutate corporală), precum și o rație concentrată de hrană adaptată strict regimului de exerciții fizice sunt cerințele de bază pentru un sistem digestiv sănătos al fiecărui cal.