O mușcătură de căpușă vă poate face alergic la carne - planeta sante
AUTORI
EXPERȚI
PARTENERI
Baby boom printre căpușe
În Elveția, există aproximativ douăzeci de specii de căpușe și le merge destul de bine, mulțumesc! Locurile lor preferate sunt tufișurile, în special marginile pădurilor și marginile cărărilor, unde se află în ambuscadă la 1,5 metri de sol.
Acestea sunt pe cârlig imediat ce ajunge primăvara, cu un vârf de activitate în luna mai. Și cu cât iernile sunt mai blânde, cu atât proliferează mai mult. Prin urmare, încălzirea globală își face afacerea bine. Căpușele se deplasează în prezent cu aproximativ 50 de kilometri pe an spre nord, ajutate de păsările migratoare. Prin urmare, am găsi din ce în ce mai multe în țări precum Canada, de exemplu. În plus, se aventurează să colonizeze munți din ce în ce mai înalți - până la 2000 de metri deasupra nivelului mării în Elveția. Potrivit Institutului Național de Cercetări Agronomice (INRA) din Lyon, toate acestea confirmă progresul căpușelor datorate schimbărilor climatice.
Știam alergia la polen, gluten, glucoză, iată alergia la carne. Din 2009, mii de oameni din întreaga lume au ajuns în camera de urgență după ce au mâncat carne. Această boală a fost observată mai întâi în Statele Unite, apoi în Australia, Franța și, în cele din urmă, în Elveția, unde câteva cazuri au fost deja înregistrate din 2017. Peste 17 țări sunt afectate pe cele cinci continente.
Dar a fost nevoie de câțiva ani pentru a identifica cauza acestei boli emergente: căpușele. Medicii au făcut mai întâi legătura dintre anumite reacții alergice violente și ingestia de carne. Prin interogarea pacienților, au aflat apoi că mai mult de 80% dintre ei au fost mușcați cu ceva timp înainte de o căpușă. Interesant este că locuiau în zone corespunzătoare zonelor de infestare de către acarieni. În cele din urmă, testele au relevat prezența anormală în sânge a pacienților de anticorpi (proteine secretate de sistemul imunitar pentru a proteja împotriva agresiunii) de tip IgE. Cu toate acestea, acești anticorpi atacă în mod specific alfa-gal, un compus dulce găsit în carnea de mamifere, cu excepția anumitor primate din care facem parte.
O boală care se răspândește în Europa
Deci, explicația a fost simplă: căpușele transportă molecule alfa-gal de la animalele pe care le-au mușcat - vaci, oi etc. Când ne atacă, ne pot transmite, prin saliva lor, o cantitate de alfa-gal, care ne sensibilizează corpul și, prin urmare, un risc de alergie în timpul expunerilor ulterioare. Corpul nostru va considera într-adevăr această moleculă ca pe un corp străin. Din motive care nu sunt încă pe deplin înțelese, la unii indivizi răspunsul imun este atât de puternic încât singura modalitate de a evita din nou alergia la carne este să renunțați la consumul acesteia.
Până în jurul anului 2009, se credea că fenomenul se limitează la Statele Unite. Cea mai frecventă căpușă din țară, numită Lone Star, datorită formei sale de stea și stilului său de viață celibat, fusese găsită vinovată.