O nutriție adecvată scade riscul de cancer cu până la 40% - cunoștințe57
Pentru nutriționista Ingrid Kiefer, mâncarea are un impact uriaș asupra sănătății, dar nu singura. Dar, desigur, există boli pur legate de nutriție, cum ar fi alergiile alimentare sau deficiențe severe de vitamine. Pentru toate celelalte reclamații, nutriția are o anumită parte. Ingrid Kiefer explică: „Genetica, stilul de viață diferit etc. joacă un rol. Acestea includ boli cardiovasculare, obezitate și demență. Proporția nutriției nu este aceeași pentru fiecare boală. ”Se estimează că dieta corectă ar putea preveni între 29 și 40% din cazurile noi de cancer. Influența alimentelor este deosebit de mare în cancerul de colon, stomac și esofag. Ingrid Kiefer este nutriționistă și psihologă în sănătate. Conduce departamentul de comunicare a riscurilor la Agenția austriacă pentru sănătate și siguranță alimentară (AGES).
Principalele probleme ale dietei sunt sarea și grăsimile
Potrivit Ingrid Kiefer, carnea roșie, cum ar fi carnea de porc sau carnea de vită, este un factor de risc. Oamenii de știință suspectează că un aport excesiv de fier, care este prezent în carnea roșie, este responsabil pentru cancerul de colon. În cancerul de stomac, sarea este utilizată ca declanșator. În schimb, în cazul cancerului de sân, procentul de grăsime joacă un rol major. Ingrid Kiefer explică: „Acizii grași saturați, care se găsesc în principal în grăsimile animale, sunt cei răi aici. Aceasta arată unde sunt principalele probleme în nutriție: sarea și grăsimile. "
La persoanele supraponderale, echilibrul energetic pozitiv este factorul de risc. Pentru că în acest caz se consumă mai multe calorii decât se consumă. Acest lucru poate fi sub formă de zahăr sau grăsimi, în funcție de modul în care este compusă dieta ta zilnică. Acizii grași omega-3, pe de altă parte, sunt ieftini și protejează împotriva demenței. Se găsesc în pești și în uleiurile de rapiță, in și semințe de nuc, care reprezintă o alternativă la peștii uleioși. Nutriționiștii recomandă să mănânce pește de două ori pe săptămână.
Mâncarea este utilizată pentru a vă calma și a reduce stresul
Mulți oameni doresc de fapt să mănânce sănătos, dar nu reușesc să-și pună în aplicare planurile. Potrivit Ingrid Kiefer, mulți factori joacă un rol în alegerea hranei, cum ar fi obiceiurile și psihicul: „Poți fi un mâncător de durere sau te poți recompensa cu o masă sau servește la reducerea stresului. Vă puteți liniști cu mâncarea. ”Pentru a vă schimba obiceiurile alimentare, trebuie mai întâi să știți ce faceți greșit și ce este bine.
Cu toate acestea, dacă o persoană își spune în sinea lui că are voie să mănânce numai alimente sănătoase, atunci nici asta nu funcționează. Ingrid Kiefer sfătuiește să nu schimbi totul peste noapte, ci să faci pași mici pe termen lung. Ar trebui să te uiți unde poți adăuga porții de fructe și legume. În loc de desert, ar trebui să mănânci o bucată de fruct. Pentru a echilibra echilibrul energetic, exercițiul este cheia succesului. Experții în exerciții fizice recomandă exerciții fizice de trei ori pe săptămână. Ar trebui să faci atât rezistență, cât și antrenament muscular. Sursa: curierat