O pledoarie pentru fasolea EAT SMARTER
Fasolea nu este ușoară. Nu sunt lungi și subțiri ca ruda lor, fasolea elegantă; fasolea este grăsuță și mică. Acestea ajung ca hrană pentru animale mai mult decât în farfurii noastre. Dar fasolea nu merită această existență mizerabilă în jgheab. EAT SMARTER dezvăluie de ce ar trebui să mănânci fasole mult mai des.
Plictisitor? De modă veche? Nimic în afară de hrana vitelor? Fasole nu o ai ușor. Au existat de foarte mult timp - și atât de mult încât nici măcar nu știi din ce plantă provin efectiv fasolea. În Roma antică și în Evul Mediu, fasolea era deosebit de populară pentru cei săraci. Motivul: au fost ușor și ieftin de cultivat.
De ce aproape nimeni nu mănâncă fasole în zilele noastre
Puțină lume apreciază astăzi fasolea. Ce s-a întâmplat? În secolul al XVI-lea, bobul american a cucerit Europa. În comparație cu această boabă lungă, subțire și elegantă, fasolea nu a fost prea bună în rândul populației. Rezultatul: De atunci, fasolea a fost hrănită în principal animalelor.
Fasole: asta este acolo
Fasolea conține mulți nutrienți, în special proteine. Aproape orice altă legumă nu poate concura cu aceasta, deoarece fasolea conține până la 30% proteine. Aceasta servește corpului ca element de bază pentru celule precum mușchii și tendoanele. Fasolea are, de asemenea, un conținut ridicat de fibre (3 grame la 100 de grame). Și cel mai bun dintre toate: 100 de grame de fasole conțin doar 65 de calorii.
Fasole: rețete
Și ceea ce mulți nu bănuiesc: fasolea are un gust foarte bun. Nu numai în combinația clasică cu slănină, ci și într-o tartă, ca salată proaspătă sau cu paste. Vedeți singuri - cu aceste rețete EAT SMARTER de fasole.
Fasole: sfaturi de preparare
În timp ce puteți mânca și păstăile cu fasole, numai boabele sunt comestibile cu fasole. Înainte de a le putea mânca, trebuie să le scoateți din coaja lor dură și păroasă. Chiar și fasolea congelată trebuie îndepărtată de pe pielea fină înainte de a fi gătită. Bucătarul celebru Cornelia Poletto arată cum funcționează cel mai bine în acest videoclip despre școala de gătit EAT SMARTER. Aveți grijă: 2,5 kilograme de fasole produc doar aproximativ 800 de grame de semințe.
Fasolea este în sezon în timpul verii
Fasolea este în sezon până în august. Dacă nu doriți să rămâneți fără fasole proaspătă la sfârșitul verii, puteți folosi fasolea. Nu vom împiedica asta - promitem.