O sete și o foame de; t; ca niciodată - Limoges (87000) - Le Populaire du Centre
Vara este un sezon separat. Cea a vacanțelor și a bronzării agricole, a vacilor Bison Futé și a vacilor Intervilles. Dar mai presus de toate, un sezon plin de promisiuni gastronomice, produse și rețete, ritualuri și tradiții conviviale care fac bine acolo unde doare.
Vara 2020. Este aici și poate niciodată nu ne-a fost atât de foame de felii de pepene galben și de o coaste primă la grătar. Niciodată nu am așteptat atât de nerăbdători sosirea primelor roșii din grădină. Niciodată nu ne-a fost atât de sete de pahare de roz pe lângă piscină și de aceste beri degustate pe terasă sub strigătele de swift. În curând urmărim un alt balet: cel al stelelor căzătoare.
Deși sunt încă neclintiți de calvarul închisorii și puțin tensionat la evocarea unui nou arest la domiciliu, aspirăm cu toții să facem ca această primă vară a „lumii după” să fie una a libertății și a redescoperirii convivialității, aceea a ușurinței și bucuriei pe care suntem obișnuiți să distilăm aceste luni din iulie și august.
Prospeţime
Și totuși, în această vară orfană a Turului său de Franță și a festivalurilor sale - ne-ar lipsi o „vară putredă” - este un pariu sigur că sufletele noastre vor călători mai puțin decât de obicei. Un stil de viață sedentar care nu ar trebui să ne facă să uităm că frumoasa noastră țară este plină de locuri și peisaje somptuoase, un patrimoniu incredibil și multe terroiri. Dar înapoi la pepenii noștri ...
Da, vara, mult mai mult chiar decât iarna și anotimpurile umărului, are o adevărată identitate gastronomică prin abundența sa de fructe și legume de sezon, grădinile sale rulează la viteză maximă, grătarele cu fum capricios, rețetele sale cu accente mediteraneene, sangriile și vinurile sale de prieteni, proaspete și consensuale. Atenție, consensuală, ceea ce nu înseamnă mediocru și fără suflet! (mesaj mic pentru fanii de grapefruit roz ...).
Vara este mai întâi cea mai fierbinte perioadă a anului, uneori cu secete și vârfuri de căldură. Și cine spune căldură, spune prospețime; deci este adevărat că, atunci când mercurul crește, căutăm puțină umbră și prospețime, inclusiv în paharele și farfuriile noastre.