O viață cu boală celiacă O familie din Waldkraiburg relatează despre experiențele lor din Waldkraiburg

Actualizat: 04.08.20 - 15:55

Sabrina și Martina Haselwarter (dreapta) cu un braț plin de alimente fără gluten.

Un șnițel Wiener crocant este felul lor preferat absolut. Dar este vorba despre un șnițel cu o notă specială. Pesmetul și pesmetul pentru pâine sunt fără gluten. Și acest lucru este foarte important pentru Sabrina Haselwarter, care a suferit de boală celiacă încă din copilărie.

Waldkraiburg - A fost un drum lung pentru a obține acest diagnostic. După cum ne spune mama Martina Arnusch-Haselwarter, la vârsta de patru ani, fiica ei s-a plâns în mod repetat de dureri de stomac și dureri articulare. „La început, medicii au bănuit că este vorba de creștere. Ulterior, reumatismul a fost menționat ca o posibilă cauză a durerii ”, își amintește mama Sabrinei. Dar, pentru că fata a rămas vizibil subțire în ciuda apetitului bun, părinții îngrijorați au mers la o clinică din Landshut. Medicii de acolo au stabilit: Sabrina suferă de boală celiacă.

Nu am mai auzit de asta până acum

Martina Arnusch-Haselwarter recunoaște: „La început nu știam ce să fac cu acest diagnostic. Nu am auzit niciodată de asta. ”Disperarea a izbucnit la mama Sabrinei, deoarece boala celiacă nu este vindecabilă în funcție de starea actuală a științei. Doar o dietă fără gluten pe tot parcursul vieții ar ține sub control boala autoimună.

Citește și:

Glutenul poate fi găsit în multe tipuri de cereale, inclusiv pâine, chifle, pizza, tăiței, prăjituri și, care nu se recunosc imediat, în numeroase alte alimente. Boala celiacă este o formă severă de intoleranță la gluten. Aceasta duce la probleme digestive severe. În cazul Sabrinei, boala a distrus chiar și vilozitățile intestinale, care sunt responsabile de absorbția nutrienților.

Cum au reacționat părinții la diagnostic

Părinții Sabrinei au acționat imediat după diagnostic. Pe lângă medici, o primă cunoștință a familiei, al cărei coleg are și boală celiacă, a oferit ajutor în prima oră. „Specialistul nostru s-a consultat cu colegul său și la scurt timp a venit la noi cu o cutie întreagă de alimente fără gluten”, spune Martina Arnusch-Haselwarter. Îi este încă recunoscătoare acestui prieten pentru „pachetul de început”. Boala celiacă înseamnă să urmezi o dietă strictă și să îți schimbi complet dieta.

Haselwarterii s-au familiarizat încet cu boala. Între timp, mama Sabrinei crede că problema nu este bineînțeles frumoasă, dar puteți trăi cu ea și există diagnostice mai rele. Dieta adaptată a arătat în curând succes cu Sabrina. Chiar și intestinele ei s-au regenerat.

Lupta cu meniul

Mama Martina își laudă copilul că fiica ei nu ar fi făcut niciodată o cățea mare la masă și ar fi mâncat tot ce i s-a pus în față. Dar Sabrina recunoaște că, în adolescență, este uneori prost să vii mereu cu mâncarea ta la invitații, excursii sau în vacanță. Vizitele la restaurante se bazează, de asemenea, pe criterii stricte. Meniurile sunt căutate meticulos. Întotdeauna apar aceleași întrebări: Unde s-ar putea găsi glutenul sau ce meniuri poate mânca Sabrina fără ezitare? „Sosurile sunt adesea o problemă, deoarece sunt de obicei îngroșate”, spune mama Martina.

Ceea ce poate fi întotdeauna pe farfuria elevului sunt orezul, cartofii, salata și legumele. O pizzerie locală, în care familia Haselwarter este oaspete frecvent, i-a acordat Sabrinei un statut special de mult timp. Tânăra de 14 ani își poate aduce cu ea aluat de pizza fără gluten, care apoi trebuie doar acoperit.

Mancare speciala fara gluten

Mâncarea specială fără gluten, care este disponibilă atât pe internet, cât și în supermarketuri sau farmacii, este foarte costisitoare. Două covrigi pot costa cu ușurință trei euro. Bucătăria Haselwarters are propriul cuptor în care felurile de mâncare ale Sabrinei sunt coapte sau pur și simplu încălzite. Familia stăpânește provocările cotidianului fără gluten de zece ani. Pentru Sabrina, poziția ei specială a devenit normală. Studentul suportă, de asemenea, biopsia care este necesară anual la o clinică din München, fără a mormăi mult.

Cu toate acestea, tânărul de 14 ani și-a exprimat deja o dorință: „Sper că medicina va face progrese în cercetarea sa și într-o zi va produce o tabletă specială pentru pacienții celiaci pe care o înghițim înainte de a mânca și asta este bine. Această metodă funcționează și pentru persoanele cu intoleranță la lactoză. "

Ce este boala celiacă?

Dr. Thomas Miebs, șef de medicină internă, gastroenterologie și medicină nutrițională la Innklinikum Mühldorf, oferă un rezumat al bolii celiace. În Germania, frecvența este de 1: 500; mai multe femei decât bărbați sunt afectate de boala celiacă. Boala apare de obicei în copilărie sau în al patrulea deceniu de viață. Boala celiacă înseamnă intoleranța la gliadină (în gluten, proteine adezive din cereale)

Simptomele clasice sunt diareea, scăderea în greutate, eșecul de a prospera. Sunt posibile cursuri fără simptome. Acest lucru duce adesea la un deficit de fier, de obicei cu anemie, și la o posibilă intoleranță la lactoză (deficit secundar de lactază). Singura modalitate de a trata boala celiacă este să mâncați fără gluten pe viață, ceea ce înseamnă evitarea boabelor. Ovăzul este adesea tolerat în cantități mai mici. Punctele de contact pentru consiliere sunt German Celiac Society (www.dzg-online.de), German Nutrition Society (www.dge.de) și sfaturile nutriționale ale companiilor de asigurări de sănătate.

Schimb între părinți

Martina Arnusch-Haselwarter este fericită să ofere sprijin la 0 86 38/8 53 53 părinților care tocmai s-au confruntat recent cu subiectul bolii celiace la copilul lor. Nu există un astfel de grup de auto-ajutor în cartierul Mühldorf.