O zi de mese pe dieta Keto Rețete simple cu conținut ridicat de grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați
Planurile de alimentație cu conținut scăzut de carbohidrați nu sunt tocmai noi, dar o versiune cu conținut ridicat de grăsimi a acestor diete populare va avea o mulțime de buzz, cu fani celebri și chiar medici care îi cântă laudele. Se numește dieta ketogenică - pe scurt ceto - și, deși acum primește multă atenție, a existat de fapt din anii 1920 și a fost inițial dezvoltată ca tratament pentru convulsiile epileptice.
Dieta ceto a revenit ca o metodă eficientă de slăbire și a câștigat tracțiune în comunitatea medicală ca tratament potențial pentru unele tipuri de cancer. Dieta este bogată în grăsimi (60-80% din aportul caloric zilnic), moderată în proteine (15-35% din calorii) și foarte limitată în carbohidrați (5% sau mai puțin). Pentru a pune asta în perspectivă, dacă consumați 2.000 de calorii pe zi, aceasta este doar 25 de grame de carbohidrați, ceea ce ați găsi într-un bar de granola de dimensiuni medii.
Soția spune că a slăbit peste 120 de kilograme din dieta ceto
În timp ce dieta keto pare a fi o licență pentru a săpa într-un borcan de unt de arahide cu infuzie de slănină (și a sări peste legume), de fapt poate fi destul de dificil de urmat. Crearea meselor cu un conținut atât de scăzut de carbohidrați este o provocare și, deoarece majoritatea alimentelor ambalate conțin mai multe proteine și carbohidrați decât grăsimi, va trebui să petreceți ceva timp gătind majoritatea propriilor mese și gustări.
Cum să obțineți mai multe grăsimi în dieta dvs.
Uleiul de trigliceride cu lanț mediu (MCT) din nuci de cocos este adesea folosit în rețetele ceto, deoarece are o tonă de grăsimi mai sănătoase, cu zero carbohidrați sau proteine. Alte produse din nucă de cocos, cum ar fi uleiul obișnuit de nucă de cocos, untul de nucă de cocos și nuca de cocos mărunțită, sunt, de asemenea, ingrediente ceto populare.
Am creat o rețetă pentru ziua respectivă folosind ingrediente reale pentru a vă arăta cum arată într-adevăr o zi pe dieta keto. În calitate de dietetician autorizat, nu recomand această dietă pentru oricine dorește să slăbească (sau ca plan de întreținere pe termen lung), deoarece poate exista o varietate. În plus, multe dintre alimentele pe care le știm contribuie la creșterea longevității, cum ar fi leguminoasele, cerealele integrale și legumele rădăcinoase sunt interzise în plan.
Dar nu elimină toate lucrurile utile. Vă puteți bucura de legume precum conopidă, varză, avocado, broccoli, varză, sparanghel și varză de Bruxelles. Alegerile de fructe sunt limitate datorită conținutului lor de carbohidrați și zahăr, dar puteți mânca cantități mici de fructe de pădure. Iubitorii de vin se pot bucura chiar și de paharul ocazional, deoarece un pahar de 5 uncii de vin roșu sau alb conține doar 2 grame de carbohidrați.
Deși dieta ketogenică este sigură pentru mulți oameni, aceasta vă poate impozita rinichii și nu este potrivită pentru toată lumea. Ca și în cazul oricărui plan de dietă restrictivă, dacă aveți probleme de sănătate preexistente, inclusiv diabet, boli de inimă și hipertensiune arterială, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a încerca. Iar dieta ketogenică nu este potrivită pentru copii sau femei însărcinate sau care alăptează.