Oală de linte cu tăiței Rețetele mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această oală de linte cu tăiței face o tocană de legume delicioasă cu linte uscată și tăiței mici de supă pătrată, realizate din aluat de paste proaspete, care sunt cunoscute în limba italiană sub numele de Quadretti Pasta și completează această oală de linte într-un mod deosebit de delicios.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru pregătirea Oală de linte cu paste mai întâi rapid cu ingredientele enumerate mai sus
reţetă Rețetă de paste Quadretti
Frământați împreună un aluat de paste și preparați tăiței mici, pătrate, conform instrucțiunilor din rețetă.
Sau, dacă nu aveți timp, utilizați tăiței de supă compacte și mai mici disponibile în comerț pentru supă.
Fierbe lintea de munte sau alte tipuri de linte care și-au păstrat forma după ce au gătit în multă apă clocotită timp de aproximativ 35 - 40 de minute fără a adăuga sare.
În acest timp pentru oala de linte cu legume:
Tăiați ceapa și usturoiul curățați în cuburi mici.
Tăiați și morcovii și țelina curățați în cuburi.
Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o cratiță mare, tăiați ușor ceapa în ea timp de aproximativ 2-3 minute, adăugați usturoiul și fierbeți încă un minut.
Adăugați morcovul și cuburile de țelină în cratiță, amestecați și prăjiți peste tot.
Acum lipiți totul cu 1 litru de supă de legume, amestecați pasta de roșii, adăugați ardei iute roșii și ierburi uscate din Provence și aduceți la fierbere în timp ce amestecați.
Gatiti apoi legumele in supa pana se inmoaie inca 35 de minute.
Lintea este acum gătită complet și acum poate fi amestecată cu supa de legume ușor picantă.
Acum aduceți din nou la fiert oala de linte, adăugând un pic mai mult stoc sau apă, dacă doriți.
În cele din urmă, așezați tăiței mici de supă Quadretti gătite în oala de linte și încălziți-le din nou bine, scoateți ardeiul iute.
Condimentați oala de linte cu tăiței după gustul personal cu sare și piper negru și presărați pătrunjel proaspăt ca o oală consistentă de linte cu tăiței. Dacă doriți, puteți rafina această oală de linte cu paste cu cârnați tăiați subțire sau cârnați cu usturoi și puțin oțet balsamic întunecat.
O porție de oală de linte cu tăiței conține aproximativ 550 kcal și aproximativ 10 g grăsime