Oală de pește mediteraneană - rețetă cu imagine

1.Curățați și spălați prazul, țelina, ardeii galbeni și morcovii și tăiați-le în benzi sau cuburi. Se toacă apoi ceapa și usturoiul în cuburi fine. Apoi tăiați peștele în cuburi de aproximativ 1 cm, condimentați cu sare, piper și stropiți cu suc de lămâie.

imagine

2.Se sotează cuburile de ceapă și usturoiul în ulei de măsline. Apoi adăugați legumele tăiate cubulețe sau cubulețe, lăsați-le să se aburească și să se glazureze cu o picătură de vin alb. Apoi adăugați peștele condimentat și gătiți câteva minute și serviți cu un bulion limpede.

3.Lasă totul să fiarbă câteva minute cu capacul închis. Acum tăiați roșiile curățate puțin mai mici după cum doriți și adăugați-le în cratiță și lăsați-le să gătească la viteză medie.

Al 4-lea.În cele din urmă, condimentați totul cu curry, pudră de boia dulce, ierburi aromate, un vârf de zahăr și pasta de harissa, lăsați-o să se absoarbă și, în funcție de gust, condimentați din nou totul și lăsați-l să fiarbă scurt.

5.Cel mai bine este să serviți o baghetă proaspătă și un pahar de vin alb. Poftă bună!