Oamenii de știință din fast-food solicită limitarea caloriilor; meniuri pentru copii
De Hugo Septier
Oamenii de știință americani susțin că limitarea meniurilor pentru copii la punctele de fast-food la 500 de calorii ar reduce riscul de supraponderalitate și obezitate.
Postat pe 01.01.2015 18:16
În Statele Unite, supraponderalitatea și obezitatea sunt probleme majore de sănătate publică. În 2014, potrivit Institutului Gallup, rata adulților afectați de această problemă a fost de aproximativ 28%, o cifră record peste Atlantic. Deci, pentru a stopa această epidemie cu consecințe majore asupra sănătății, autoritățile sanitare au decis să abordeze problema direct.
Un exemplu izbitor este munca fostului primar al orașului New York, Michael Bloomberg, care, prin cruciada sa împotriva mâncării nedorite în cadrul Big Apple, a asigurat interzicerea băuturilor răcoritoare gigantice în orașul său. Deși mai este un drum lung de parcurs, conștientizarea pare foarte reală.
Limitați meniurile copiilor la 500 de calorii
Dovezit de acest studiu realizat de o echipă de cercetători de la NYU Langone Medical Center, publicat în The American Journal of Preventive Medicine, care îndeamnă implicit Consiliul Municipal al orașului New York să limiteze numărul de calorii prezente în meniurile pentru copii. de restaurante fast-food. Acestea din urmă oferă o jucărie în plus față de mâncare și, prin urmare, atrag puternic tinerii, în ciuda tuturor pericolelor inerente consumării unor astfel de mese dezechilibrate. Pentru a fi precis, studiul solicită o limită de 500 Kcal pe meniu, mai puțin de 35% grăsime și nu mai mult de 600 mg de sodiu.
Astăzi, restaurantele americane de fast-food sunt departe de a atinge această limită pe care oamenii de știință o consideră că nu trebuie depășită. Pentru a realiza amploarea fenomenului, au studiat comportamentele alimentare a 358 de adulți care au cumpărat pentru 422 de copii, cu vârsta medie de 7 ani, meniurile vizate în restaurantele McDonald's, Burger King și Wendy's. În medie, 600 Kcal sunt consumate de cei mai tineri în timpul meselor la fast-food, cifră care depășește cu mult pragul recomandat de studiu.