OAN BRAN VS OAT Fulger - DIFERENȚA ÎNTRE VIAȚĂ - 2020
Există o serie de diferențe între tărâțele de ovăz și fulgi de ovăz. Este important să le înțelegeți pentru a judeca ce tip de rugăciune se va potrivi nevoilor dvs. nutriționale
Conţinut:
Există o serie de diferențe între tărâțele de ovăz și fulgi de ovăz. Înțelegerea acestora este importantă pentru a putea judeca ce tip se potrivește cel mai bine nevoilor dvs. nutriționale și ce textură preferați. Să aruncăm o privire mai atentă asupra diferențelor dintre cele două.
Definiții
Germenii sau endospermul au fost îndepărtați în timpul obținerii tărâțelor de ovăz și, prin urmare, nu sunt considerați cereale integrale. După decojirea unui ovăz, cojile sunt lăsate în urmă - stratul exterior al acestuia este tărâțele, care sunt răzuite de ovăz - acesta este tărâțele de ovăz.
Ovaz:
Făina de ovăz (cunoscută și sub denumirea de „modă veche” sau „fulgi de ovăz”) este cojile de ovăz care au fost curățate și tărâțele îndepărtate înainte de aburire și rulare sub role grele în fulgi plate înainte de a fi stabilizate prin prăjire ușoară. Acest proces stabilizează uleiurile sănătoase, astfel încât acestea să rămână proaspete mai mult timp și să gătească mai repede datorită suprafeței lor mai mari.
Tabel comparativ
Mai jos este un rezumat al diferențelor de mai sus pentru o comparație și un contrast mai rapide ale celor două tipuri diferite de ovăz:
| ovaz | Tărâțe de ovăz |
| Suprafață plană excelentă | Bucăți mici asemănătoare unui bob de nisip |
| Textură dură | Cremos și moale când este gătit |
| Bogat în beta glucani | Mai mare în beta-glucani, antioxidanți, calciu, magneziu, zinc și proteine |
| Scade nivelul colesterolului | Blochează absorbția caloriilor de către intestine și favorizează pierderea în greutate |
| Durabilitate mare | Poate rânji în timp |
| Mai bogat în calorii | Calorii mai mici |
Tarate de ovaz versus fulgi de ovaz
Care este diferența dintre tărâțele de ovăz și fulgi de ovăz?