Obezitate, exces de carbohidrați și lipogeneză

Lipogeneza este mai importantă la femeile obeze decât la femeile slabe, indică un studiu publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică. Această observație este valabilă doar pentru mesele în care aportul de energie este echilibrat, dar nu și în cazul aportului excesiv de carbohidrați. Cu toate acestea, cantitatea de lipide sintetizate din carbohidrați în timpul lipogenezei este relativ scăzută.

exces

Acest studiu a fost realizat pentru a afla dacă lipogeneza a crescut după o masă prea bogată în carbohidrați și mai ales dacă a fost mai marcată la persoanele obeze decât la persoanele slabe.

McDevitt și colab. au urmat opt ​​femei slabe și cinci femei obeze. Lipogeneza a fost monitorizată timp de 96 de ore, în funcție de faptul dacă participanții au primit un aport de energie echilibrat sau un aport de energie cu 50% mai mare cu glucoză sau zaharoză.

Așa cum era de așteptat, lipogeneza a fost mai mare (de două până la trei ori) când aportul de energie a fost mai mare și acest lucru a fost observat atât la femeile obeze, cât și la cele slabe.