Obezitate - Mănâncă repede adaugă kilograme - Sănătate

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

mănâncă

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Obezitate: consumul rapid adaugă greutate

Deschideți imaginea într-o pagină nouă

Dacă înghețata este devorată foarte repede, este mai puțin probabil să te umple.

(Foto: Fredrik von Erichsen/dpa)

A mânca încet este evident mai mult decât un semn de etichetă. Poate preveni un nou studiu asupra obezității și poate ajuta la pierderea în greutate.

Cei care mănâncă repede se îngrașă mai ușor. Sfatul bine intenționat al părinților preocupați de a mânca mai încet nu este, așadar, doar un apel la maniere, ci are și un sens medical. Pentru că cei care înghesuie rapid totul în sine încetează să mai mănânce mai devreme - dar cu ritmul alimentar rapid depășesc sentimentul de sațietate și consumă mai multă energie în general.

Cercetătorii conduși de Christoph Beglinger de la Spitalul Universitar din Basel au oferit 20 de subiecți cu greutate normală și 20 de supraponderali o băutură hrănitoare dimineața, pe care să o poată bea cât doreau pe stomacul golFiziologie și comportament, pe net). La fiecare trei minute ar trebui să indicați cât de plin sunteți. Grupul de studiu este de fapt prea mic pentru un studiu științific serios de acest gen.

S-a constatat că participanții la grăsime au încetat să bea după zece minute și s-au simțit plini - dar au consumat 85 de kilocalorii pe minut în acest timp. Subiecții subțiri au băut timp de 14 minute, dar au înghițit doar 50 de kilocalorii pe minut. Deși s-au oprit mai devreme, cei care erau supraponderali au consumat cu încă 150 kilocalorii. „Mâncarea contribuie rapid la creșterea în greutate”, spune Beglinger. „A mânca încet, însă, te poate ajuta să slăbești.”