Obezitate și dietă Celulele creierului flămând se consumă singure - DER SPIEGEL
Creierul uman (ilustrare): neuronii răspund la acizii grași liberi
Dietele de la Washington sunt adesea dificil de urmat. Și cercetătorii americani prezintă acum o explicație neobișnuită pentru motivul pentru care acest lucru este de fapt cazul: Când oamenii renunță la mâncare, anumite celule ale creierului încep să digere părți din ele. Potrivit oamenilor de știință, acest lucru declanșează un semnal de foame. Și asta la rândul nostru ne îndeamnă să mâncăm, scriu cercetătorii în revista de specialitate „Cell Metabolism”.
Pentru studiul lor, oamenii de știință au studiat culturile celulare și au examinat procesele din creierul șoarecilor după ce au murit de foame timp de douăsprezece ore. Unele celule ale hipotalamusului - centrul de control al proceselor involuntare ale corpului - au reacționat la dieta înfometării cu auto-digestie.
Acest proces, cunoscut sub numele de autofagocitoză, are loc în mod continuu în organism într-o anumită măsură: celulele descompun componentele vechi în acest fel. În plus, corpul poate porni mecanismul în situații de foame. Apoi, celula își folosește propriile structuri pentru a genera energie. Acest lucru este cunoscut printre celulele musculare, printre altele. Procesul a fost acum demonstrat și în anumite celule nervoase din hipotalamusul șoarecilor.
Oamenii de știință care lucrează cu Susmita Kaushik de la Colegiul de Medicină Albert Einstein din New York suspectează că acest proces are loc și la oameni într-o formă similară. Potrivit cercetătorilor, acest lucru poate deschide o abordare pentru combaterea obezității încăpățânate. În experimentele lor, șoarecii în care autofagocitoza a fost blocată au fost mai puțin înfometați și au slăbit semnificativ. Cercetătorii consideră că este de conceput că semnalul foamei la oameni ar putea fi influențat într-un mod similar.
Celulele creierului răspund la acizii grași liberi
Potrivit studiului, factorul declanșator pentru auto-digestia celulelor creierului sunt acizii grași liberi. Acestea intră în sânge atunci când organismul atacă rezervele de grăsime. Dar chiar și după ce ați mâncat alimente bogate în grăsimi, acestea se acumulează în sânge.
Într-un experiment de cultură celulară, cercetătorii au demonstrat că celulele nervoase ale hipotalamusului absorb astfel de acizi grași liberi în interiorul lor. Odată ajunși acolo, acizii grași declanșează defalcarea unor componente celulare - de fapt, autofagocitoza. Drept urmare, celulele nervoase produc cantități mai mari de substanță mesager care promovează senzația de foame.
Dacă o persoană mănâncă în mod constant alimente foarte grase, acest mecanism ar putea pune în mișcare un adevărat ciclu vicios de supraalimentare și niveluri de energie modificate, spun oamenii de știință.
Într-un alt experiment, cercetătorii au blocat celulele hipotalamice să nu se digere. Acest lucru a împiedicat, de asemenea, producția crescută de substanță de foame. În schimb, concentrația unui alt hormon a crescut. Aceste modificări s-au văzut în mod clar în metabolismul șoarecilor testați: „Acest lucru a dus la consum redus de alimente după post, la greutatea corporală redusă și la mai puțină grăsime totală”, raportează cercetătorii.