Obezitate - suc de mere poate f; copiii devin un risc pentru sănătate
New York/Frankfurt. Da, este adevărat - sucul de mere poate prezenta un risc pentru sănătate. După ce a izbucnit o discuție despre posibile reziduuri în SUA, experții în nutriție au luat din nou băutura cu suc de fructe. Concluzia: nu neapărat reziduurile potențiale sunt cele care declanșează alarma, ci contribuția sucului la obezitate și toate consecințele sale provoacă durere. Experții sfătuiesc împotriva băuturii, în special pentru copiii care tind să fie obezi. „Este ca apa cu zahăr”, spune Judith Stern de la Universitatea din California.
„Nu-l las pe nepotul meu de trei ani să bea suc de mere”. Pediatrii americani sunt de acord: Sucul poate face parte dintr-o dietă echilibrată, dar nu este potrivit pentru bebelușii cu vârsta sub șase luni și nu ar trebui să înlocuiască consumul de fructe la copiii mai mari. Când beau sucuri, copiii se obișnuiesc repede cu gustul dulce; aceasta înseamnă adesea că alte alimente sunt deplasate, critică băutura răcoritoare.
Efectele negative au fost dovedite
S-a demonstrat că are efecte negative asupra greutății și dinților. Potrivit Academiei de Pediatrie din SUA, sucul este bogat în carbohidrați, dar sărac în proteine și minerale. În plus, îi lipsește fibra găsită în fructele întregi. Când bei, o mulțime de calorii sunt absorbite rapid, fără un sentiment de plenitudine. „Vă simțiți mult mai plini după un măr”, spune Karen Ansel de la Societatea Americană pentru Nutriție. Deși sucurile de fructe conțin o mare parte din substanțele nutritive ale fructului original, acestea au un conținut relativ ridicat de energie, explică comisia de nutriție a Societății germane de medicină pentru copii și adolescenți (DGKJ).
Deoarece sucul este adesea consumat lateral, acest lucru poate duce la un dezechilibru între aportul de energie și consumul de energie. Cu alte cuvinte: Caloriile suplimentare nu sunt arse. Studiile au arătat o legătură clară între consumul de băuturi zaharoase - care include și sucuri - și riscul de a obține supraponderalitate. Și pentru că sunt tot mai mulți copii și adolescenți cu probleme de greutate care le pot afecta negativ sănătatea, experții fac apel la vigilență.
Mai bine să mănânci fructe întregi
DGKJ și alți experți oferă următoarele sfaturi și sfaturi: - În vederea satietății și a echilibrului energetic, fructele întregi ar trebui consumate. - Pentru copiii și adolescenții sănătoși nu este necesar să se consume energie prin băuturi, cu excepția cazului în care este prezent un stres fizic extrem, precum activitatea fizică prelungită. - Copiii și tinerii ar trebui să bea în principal băuturi fără energie sau cu conținut scăzut de energie, cum ar fi apă, ceai neîndulcit sau spritzere cu suc foarte diluate. - Din cauza posibilelor efecte dăunătoare asupra dinților, sucul de fructe nu trebuie răspândit pe tot parcursul zilei sau băut înainte de culcare. - „Fără zahăr adăugat” nu înseamnă că fructele nu pot conține cantități mari de zahăr natural. - Furnizarea de băuturi care conțin zahăr ar trebui restricționată în centrele de zi și în școli. (dapd)