Obezitatea dă vina pe creierul creierului; Psiho
La copiii supraponderali sau obezi, neuronii apar mai numeroși și mai compacti în anumite regiuni ale creierului. Ce îi determină să mănânce și mai mult !
În decurs de patru decenii, proporția copiilor și adolescenților obezi din întreaga lume a crescut de 4,5 ori. Consecințele în ceea ce privește sănătatea publică sunt abisale: diabet, boli cardiovasculare, depresie ... De ce suntem atât de vulnerabili la alimentele grase și zaharate, până la punctul în care psihiatrii încep să vorbească despre dependența de alimente? ?
În creierul nostru, o structură numită „striatum” și mai ales o subdiviziune numită „nucleus accumbens”, stârnește dorința de a consuma alimente cu energie ridicată și eliberează o moleculă numită „dopamină” care stârnește plăcere în același timp cu „o reînnoire atracție pentru aceste alimente. Activitatea ridicată în această zonă a creierului a fost mult timp asociată cu comportamente de supraalimentare cu bara de ciocolată, încercări repetate de dietă nereușită, indicele de masă corporală crescut și riscul de a dezvolta diabet. La copii și adolescenți, această parte a creierului preia cu ușurință zonele creierului care controlează comportamentul alimentar, deoarece acestea din urmă se maturizează mai târziu în viață.
Cu toate acestea, mai îngrijorător este ceea ce au descoperit cercetătorii de la universitățile Yale, New Haven, California și San Diego: la copiii supraponderali sau obezi, structura intimă a nucleului accumbens este modificată la scară microscopică. Într-adevăr, neuronii și celulele gliale sunt mai dens compactate, mai numeroase, de parcă ar fi „în creștere”, parcă hrănite cu acest aliment și, prin urmare, gata să ceară mai mult. !
Neuroni mai strânși
Kristina Rapuano și colegii ei au urmărit 2.133 de copii cu vârsta de 9 și 10 ani timp de un an. La începutul experimentului, aceștia și-au măsurat indicele de masă corporală (care indică gradul de supraponderalitate și obezitate) și și-au scanat creierul folosind o nouă tehnică numită „imagistică cu spectru de restricție”. Ceea ce face posibilă evaluarea densității celulelor nervoase conținute în cadrul unui volum de creier dat. Cu cât valorile măsurate sunt mai mari, cu atât celulele nervoase sunt mai dens compacte și, prin urmare, sunt mai numeroase pentru același volum de țesut cerebral.