Obezitatea. Lipidele acționează ca un medicament pe creierul nostru

Postat pe 15.04.2014 la 13:47, actualizat la 15.04.2014 la 13:47

lipidele

Acțiunea lipidelor asupra motivației și căutarea plăcerii în consumul de alimente ar permite o mai bună înțelegere a cauzelor obezității.

Unele grăsimi conținute în ciocolată acționează asupra centrului controlând motivația și plăcerea de a ingera un anumit aliment.

HOUIN/BSIP/AFP

GRASURI. De ce ne trezim noaptea pentru o bucată de ciocolată, dar rar, dacă vreodată, pentru o poftă de morcov? Potrivit unei echipe CNRS, anumite grăsimi conținute în ciocolată, trigliceride, acționează direct asupra creierului, în special asupra „circuitului recompensei”, controlând motivația și plăcerea de a ingera un anumit aliment. Dar același circuit este implicat și în dependența de droguri.

Acest studiu, publicat în revista Molecular Psychiatry, este primul care a concluzionat că trigliceridele din alimente pot acționa ca niște medicamente dure din creier.

Anumite grăsimi scad motivația de a mânca o delicatese și de a face mișcare.

ENZIME. De ce există în creier, în centrul circuitului de recompensă, o enzimă capabilă să descompună trigliceridele, în timp ce creierul consumă doar glucoză? Aceasta este întrebarea fundamentală pe care și-au pus-o cercetătorii.

METODĂ. Pentru a răspunde la acest lucru, au simulat acțiunea unei mese bune la șoareci injectându-i direct în creier cantități mici de lipide. Apoi au observat că o infuzie de trigliceride în creier scade motivația animalului de a acționa o pârghie pentru a obține un tratament. În ceea ce privește activitatea sa fizică, aceasta scade la jumătate. În plus, un șoarece „infuzat” își echilibrează dieta între cele două surse alimentare oferite (alimente bogate în grăsimi și alimente mai simple).