Obezitatea Prezentarea caloriilor pe ambalaje face ca alimentele să fie mai puțin apetisante pentru

ÎNTREBARE ȘTIRI

Afișarea explicită a informațiilor despre calorii din alimente le-ar face mai puțin apetisante și ne-ar încuraja să le consumăm mai puțin.

obezitate
alimente
calorie
nutriție

Ce se întâmplă dacă să mănânci mai sănătos și să fii atent la forma corpului tău, ar fi trebuit doar să te uiți la eticheta și informațiile calorice ale alimentelor înainte de a le consuma ?

Așa spune un nou studiu realizat de cercetători de la Universitatea Dartmouth din Statele Unite și publicat în revista PLOS ONE. Potrivit autorilor săi, afișarea explicită a informațiilor despre calorii ar face alimentele mai puțin apetisante și ne-ar permite să facem alegeri alimentare mai sănătoase. Într-adevăr, adăugarea indicațiilor de calorii la imaginile ispititoare ale felurilor de mâncare ar inhiba parțial sistemul de recompense al creierului nostru și, dimpotrivă, ar activa sistemul de control. Am fi atunci într-o poziție mai bună de a face alegeri alimentare mai atentă și, prin urmare, mai sănătoase pentru sănătatea noastră.

Arătați calorii pentru a vă regândi alegerile alimentare

Pentru a ajunge la această concluzie, cercetătorii au arătat 42 de studenți (22 care țin regim și 20 care nu țin regim) 180 de imagini cu alimente precum cheeseburgeri, cartofi prăjiți și prăjituri care nu conțineau informații despre calorii. Apoi, aceștia au fost expuși la aceleași imagini care conțineau indicii calorici. Participanții au fost supuși unui RMN funcțional al creierului, în care li s-a cerut să își evalueze dorința de a mânca mâncarea pe o scară de la 1 la 4 (1 = deloc, 4 = mult).

Oamenii de știință au descoperit atunci că atunci când și-au indicat conținutul de calorii, alimentele erau considerate mai puțin apetisante. Această tendință este deosebit de marcată în rândul studenților care urmează o dietă.