Obiceiurile alimentare variază în funcție de consumul de alcool
Cercetătorii francezi au examinat relația dintre consumul de alcool și obiceiurile alimentare la 73.000 de femei franceze. Se pare că dieta poate fi foarte diferită în funcție de consumul obișnuit de alcool. Astfel, efectele dăunătoare ale alcoolului asupra sănătății ar putea fi legate de obiceiuri alimentare mai slabe în rândul consumatorilor de alcool.
Acest studiu este prezentat de o echipă de la Inserm (U521, Villejuif) în ultima ediție a revistei American Journal of Clinical Nutrition. Emmanuelle Kesse și colaboratorii săi au analizat datele dinStudiu epidemiologic al femeilor din mutuala generală de educație națională.
Au fost procesate aproximativ 73.000 de chestionare privind obiceiurile alimentare. Aceste chestionare au fost trimise femeilor cu vârste cuprinse între 40 și 65 de ani în 1990. Șapte grupuri diferite au fost definite în funcție de consumul obișnuit de alcool raportat de participanți.
La această populație de profesori francezi, vinul era cea mai frecventă băutură alcoolică. Studiul confirmă relația dintre consumul de alcool și fumat: proporția fumătorilor a fost de patru ori mai mare în grupul consumatorilor de alcool (peste 32 g de etanol pe zi) decât la cei care nu au consumat alcool.